אוכל ערבי אותנטי הוא קודם כל אוכל של בית. כזה הוא בדיוק האוכל הערבי המוגש בבית של סלווה - הקרוי על שמה של אשפית בישול המארחת סועדים בחצר הירוקה של ביתה. במסעדת הבית של סלווה מתמוגגים הסועדים מאוכל ערבי משובח: מממולאים עסיסיים ועד תבשיל כבש משכר חושים.