ארוחת בוקר

בוקר דון ויטו/זוגי
חביתה/ביצת עין/עין הפוכה/מקושקשת, סלט בוקר, סלט טונה, גבינת שמנת, פטה, גואקמולי(בעונה) זיתים, סלסה עגבניות, ריבה, חמאה, מוזלי אישי עם גרנולה ודבש, מיץ טבעי ושתיה קלה
תוספת לאומלט - בצל, עשבי תיבול, מוצרלה, פטה ופטריות - 4 ש"ח
62/114

שקשוקה

שקשוקה דון ויטו
מוגש עם פוקצ'ת הבית וטחינה
52

שקשוקה תרד
תרד, בצל, שום, גבינת עיזים, 2 ביצי עין ובצל ירוק
52

שקשוקה בלקנית
עגבניות, חצילים ופטה
56

סלטים

סלט פנצנלה
ארוגולה, עגבניה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פלפל אדום, בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים, פטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית
58

סלט סיציליאני
חסה, עגבניה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, רוטב סלסה ורדה ופרמז'ן
58

סלט קיסר
לבבות חסה, ארוגולה, עגבניות שרי, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'ן
56

פינוקים קטנים

קינוח אישי
מוס שוקולד, טירמיסו, עוגת גבינה
15

מימוזה, קאווה, למברוסקו
10

קפה קר
5

אפוגטו
אייריש קרים, אספרסו וגלידת וניל
28

תוספות

סלסלת לחמים
18

תוספת שתיה מוגזת/הפוך גדול לארוחת בוקר
5

תוספת סלט קטן
12

תוספת אומלט
20



ראשונות

פוקצ'ה
אפויה בתנור אבן עם סלסה עגבניות, שמן זית, בלסמי ושום קונפי
19

פוקצ'ת קשקבל
עגבניות מיובשות, קשקבל, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
42

חציל קלוי (על האש) מדיטרין
חציל קלוי, טחינה, סלסלת עגבניות, פטרוזיליה, בצל סגול, פלפל חריף, צנונית ושמן אורגנו
44

קרפצ'יו סלק
פרוסות סלק, בצל סגול, תפו"ע, אגוזי מלך, ארוגולה וגבינת פטה ברוטב ויניגרט דבש ולימון
38

ארנצ'יני
כדורי ריזוטו ומוצרלה, פרמז'ן, ברוטב עגבניות ובזיליקום
39

קציצות כרישה ותפו"א
איולי חרדל, צנונית ועשבי תיבול
46

קרפצ'יו דג ים
שמן זית, ויניגרט דבש לימון, קינואה, שקדים, בצל סגול וירוק, צנונית, נענע, פלפל חריף, תפוח עץ ומיקרו בזיל
49

מחבת פטריות
חמאה, שום, יין לבן, עגבניות שרי, שקדים ופרמז'ן
46

מרק היום - שאל את המלצר
36



סלטים

אינסלטה
אנדיב, לבבות חסה, ארוגולה, צנונית, בצל סגול, שקדים, קראנץ' אגוזי לוז, אגס ביין, ויניגרט דבש לימון וגבינה כחולה
58

פנצנלה
ארוגולה, עגבניה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פלפל אדום, בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים, פטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית
58

סיציליאני
חסה, עגבניה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, רוטב סלסה ורדה ופרמז'ן
58

קיסר
לבבות חסה, ארוגולה, עגבניות שרי, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'ן
56

עגבניות ומוצרלה
מבחר עגבניות, בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם
48



פיצות

מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
תוספות לבחירה - 8 ש"ח לתוספת:
אנשובי, פלפל חריף, זיתי קלמטה, מוצרלה באפלו, פטריות שמפיניון, גבינה כחולה, גבינת עיזים, תירס
48

סיציליאנית
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן, ארטישוק, עגבניות שרי, בצל מקורמל, ריקוטה, בזיליקום ובלסמי מצומצם
58

בלקנית
רוטב עגבניות, מוצרלה חצילים, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, פטה ובזיליקום
56

ביאנקה
מסקרפונה כמהין, פטריות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
62

ספינצ'י
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עזים, תרד וסלסה ורדה
62

פיצה טבעונית
רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, ירקות קלויים וארוגולה
58



פסטות

פנה/פטוצ'יני/ספגטי

פנה חיטה מלאה/חונקי כמרים/פנה ללא גלוטן - 5 ש"ח

רטבים לבחירה:

אלי אוליו
שמן זית, שום, צ'ילי, פטרוזיליה ופירורי לחם שום
56

פומודורו
רוטב עגבניות קלאסי/ארביאטה (חריף)
58

אלפרדו
חמאה, שמנת ופרמז'ן
59

רוזה
רוטב פומודורו, שמנת ופרמז'ן
59

מלנזנה
רוטב פומודורו ,חציל ופטרוזיליה
58

פסטו שמנת
רוטב שמנת פסטו ופרמז'ן
תוספת פטריות - 5 ש"ח
59

רביולי ארטישוק ירושלמי
חמאה, שום, פטריות, ערמונים, יין לבן, כמהין, שמנת ופרמז'ן
78

רביולי בטטה מסקרפונה
חמאה, יין לבן, פטריות, רוטב שמנת ופרמז'ן
74

רביולי ריקוטה
רוטב קרם עגבניות, זיתי קלמטה, בזיליקום ופרמז'ן
72

פפרדלה פונגי
חמאה, פורטובלו, יין לבן, שמנת, כמהין, תרד ופרמז'ן
72

פטוצ'יני תרד פרימוורה
שמן זית, שום, עגבניות מיובשות, שרי אדום, שרי צהוב, צ'ילי, בזיליקום, בטטה ופטה
64

ניוקי ערמונים
חמאה, מרווה, יין לבן, ערמונים, פטריות, שמנת ופרמז'ן
74

פטוצ'יני תרד וסלמון
שום, יין לבן, פטריות, עגבניות שרי, שמנת ואפונה
72

ריזוטו פטריות
יין לבן, שמנת, כמהין, אפונה, תרד ופרמז'ן
68

לזניה מלנזנה
רוטב עגבניות, חצילים, פטה, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
72



דגים

פילה סלמון
פירה, בצל, עגבניה, זיתי קלמטה, שום קונפי ואפונה
108

דניס שלם בתנור
עגבניות, פלפלים, בצל, שום, תפוח אדמה, נענע ופטרוזיליה
118

פילה דניס
ריזוטו עגבניות, פטריות ותרד
115

לברק פתוח בפלנצ'ה
מוגש עם תפו"א מדורה וטחינה
125

FISH & CHIPS
פילה דג מצופה בבצק בירה מטוגן, צ'יפס ורוטב איולי חרדל לימוני
72



קינוחים

סמי פרדו ברולה
שטרוייזל, רוטב תות, מרנג, קנולי עם קרם מסקרפונה ורוטב פירות יער
52

פבלובה
רוטב תות, שטרוייזל, קרם מסקרפונה (תותים בעונה) וגלידת פיסטוק
45

עוגת גבינה איטלקית אפויה
רוטב קרמל מלוח, שטרוייזל, קרם גבינה, שקדים וגלידת וניל
45

פרופיטרולים
פחזניות, גלידת וניל, גנאש שוקולד חלב, רוטב וניל, שטרוייזל, שקדים וקצפת
68

פרופיטרול בודד
28

דון וולקנו
סופלה שוקולד, רוטב שוקולד חם, גלידת וניל וקצפת
45

טירמיסו
מסקרפונה, אספרסו, ביסקוטי וקקאו
42

קרם ברולה
39

אפוגטו
אייריש קרים, אספרסו וגלידת וניל
28

3 כדורי סורבה, רוטב פירות יער ומרנג
36

כדור בודד
13

תוספת קצפת
קטן/גדול
6/12



ROL מסעדות