לא כל מה שנוצץ זהב; לפעמים זה נחושת
גבריאל ואלמה
מומלץ לדרינק אחרי ההליכה בטיילת, או לארוחת ערב רומנטית עם נוף לים
"קופר", (Copper) הוא לאונג' בר חדשני ברחוב הרברט סמואל אל מול חוף ירושלים המתחדש ובפינתו של בניין האופרה, מקום מושבה הראשון של הכנסת, הזמינו אותנו לערב טעימות מלא בצבעים, בריזות חמימות מהים וקוקטיילים אקזוטיים.

במקום קיבל אותנו בחיוכים השף הצעיר והמבטיח, בן מינדלין, והתיישבנו על הספות בטראסה הפתוחה והתוססת שבמרכזה בר גדול ומואר, שפעל בנמרצות לחלק משקאות לקבוצות התיירים שפקדו אותו בכל מיני שפות וביקשו להמשיך למזוג...

ברקע התנגנה לה מוזיקה אלקטרונית ומוסיקת האוס, ואכן במבט פנימה למקום יש לוק של מועדון. בשיחה קצרה עם המלצר שלנו, רומן, הסתבר לנו שבימים פרועים המסיבה נכנסת פנימה.
הגענו רעבים לאחר יום טיול ארוך, ושמחנו למראה המנות המגוונות. הרעיון בגדול הוא חלוקה של מנות מכל הסגנונות, למשל...

כרובית ממולאת בכל טוב החל מטחינה ועד אריסה, מה שנותן לה טוויסט ים תיכוני.
לצידה הוגש לנו אספרגוס מתובל בפנקו וכוסברה, וסשימי סלמון יפני עם ויניגרט הדרים וספירות של מלפפון.
את המנות הראשונות שטפנו עם קוקטיילים על פי המלצות הבית.

אני שתיתי את ה"סקסי ליידי" שמורכב מג'ין הבית ופירות טרופיים ומיועד לאוהבי ליצי', גבריאל שתה את ה"ג'נטלמן קוקטייל" שמתבסס בעיקרו על וויסקי ומחמם את הבטן לקראת המנות העיקריות.

הגיע הזמן להגיע לעיקריות...
ראשון הגיע ההמבורגר, עיצוב נחמד לצלחת וטעם משובח לבשר. מנה מסוגננת בגודל בינוני.
בנוסף לכך, אכלנו את פיצת הבשר שהייתה גדולה, חמה ונתנה תחושה טורקית של לחמג'ון.

בשיחה עם השף והבעלים אנו מבינים שהמנות הורכבו בחשיבה מיוחדת על תצורות נוף, טעמים שורשיים וכל מנה מייצגת חזון ציורי.

המקום מסיים בימים אלו את ההרצה של הפתיחה, ומוכן לקבל אתכם בזרועות פתוחות, בין אם זה לדרינק אחרי ההליכה בטיילת, או לארוחת ערב רומנטית עם נוף לים.
קופר לאונג' בר Cooper Lounge Bar
הרברט סמואל 60, תל אביב
050-4000467