פיירוז
  • phone077-2319086
  • addressמבוא השער 1, ירושלים


שווה לבדוק

פיירוז הלבנונית

גם לירושלמים מגיע ליהנות ממטעמי המטבח הלבנוני. בדיוק לשם כך נפתחה לאחרונה מסעדת פיירוז בליבה של שכונת עין כרם.

הסתיו האחרון הביא עמו לירושלים בשורה מרעננת: מסעדה לבנונית חדשה בליבה של שכונת עין כרם. אין שם מתאים יותר למסעדה לבנונית שמבקשת להביא לירושלים את החוויות הנעימות והטעימות של שכנתנו הצפונית, מאשר שמה של הזמרת הנערצת פיירוז. 

סיפורה של מסעדת פיירוז שנפתחה בעין כרם בסתיו האחרון, הוא האווירה הנעימה שהיא משרה על מבקריההחל מהמגוון הקולינרי העשיר של המקוםדרך העיצוב המושקע ועד פס הקול המוזיקלי של המקום. מעת לעת מארחת המסעדה הופעות חיות. שווה לכם לעקוב ולבדוק מתיבאמצע השבוע המקום משרה תחושה של בית ופוקדים אותו תושבים רבים מהסביבהלעומת זאתבסופי שבועאז פוקדים את עין כרם מבקרים רבים, רצוי מאד להזמין מקום מראש

עם כל הכבוד לאווירה, ויש כבוד, למסעדה הולכים קודם כל כדי לאכול. למסעדת פיירוז יש בהחלט מה להציע בגזרה הקולינרית, למרות התחרות הטבעית עם מגוון המסעדות בעין כרם.

את הארוחה בפיירוז מומלץ מאד לפתוח עם הסלטים הטריים המוכנים במקוםאנחנו עפנו במיוחד על סלט החצילים במיונז עם מרכיב סודי (הימור שלנוסילאן), הסלק האדום מועשר בחתיכות תפוח ואננס, בטטה עם שומשום והקישואים בסומקכדורי הפלאפל הטריים ולצידם כדורי גבינת הלאבנה העשירו את החוויה עוד יותר.

אחרי פתיחה כזו, מי יכול היה להסתכל על התפריט העשיר של מנות הפתיחה (שכלל טאבולה, רול דרוזי ממולא בשר טחוןסלט פאטוש וחומוס עם תוספות עשירות)? עברנו ישר לעיקריות. גם באגף זה התפריט היה מאד מגווןהחל ממגוון שיפודי בשר (ביניהם פרגיתכבד, הודושקדי עגלעל הגרילדרך נתחים וסטייקים שוניםועד מבחר דגים טרייםלכל אלה אפשר להוסיף את המיוחדים של פרדיהשף והבעלים של המקוםמקלובה ערביתמעורב ירושלמיאורז אפגני וסינייה בטחינהזה המקום לציין שהמקום גם מאד ידידותי למשפחות עם ילדיםלהם הוא מציע שניצלוניםנקניקיות והמבורגר במחירים מאד סבירים. 

ענבל, שותפתי לחוויה הקולינריתהלכה על שיפודי קבב עם צנוברים ושומן כבשואני בחרתי את הלברק שהגיע שלםפתוח ומתובל בשום ולימוןאת הצ'יפס ויתר התוספות שהוגשו לצד המנות העיקריות כבר לא הצלחנו לסיים. לאור זאת, החלטנו גם לוותר על הזמנת הקינוח, למרות התפריט המפתה שהציע בין היתר גם כנאפה רותחת ובקלוואה מקומית.

יש לנו עוד סיבה לחזור...