ארוחות בוקר

מוגשות עד השעה 13:00, ניתן להזמין ארוחת בוקר עד השעה 17:00 בתוספת 5 ₪

בוקר ישראלי
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, בולגרית, גבינת שמנת, טחינה, טפנד זיתים, לחם לבן / דגנים, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה
52

בוקר סקובר עשירה (יחיד / זוגי)
שתי ביצים לבחירתך, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, מבחר גבינות ומטבלים: בולגרית, גבינת שמנת, לבנה, טונה, אבוקדו, טחינה, טפנד זיתים, לחם לבן / דגנים, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה (פלטת מטבלים אחת)
56/103

בוקר איטלקי
שתי ביצי עין מוגשות על פוקצ'ה אפויה בשמן זית ופרמז'ן, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון, בולגרית, גבינת שמנת, טחינה, טפנד זיתים, לחם לבן / דגנים, ריבה, חמאה, לימונענע / תפוזים / אשכוליות ושתייה חמה
53

בבוקר ישראלי / בוקר סקובר עשירה / בוקר איטלקי אפשר להחליף לאומלט בתוספת מחיר
תוספת לבחירה: פטריות, גבינה צהובה, בולגרית, בצל, עשבי תיבול
3

ניתן להחליף בארוחת הבוקר את הגבינות לרזות 5% ללא תוספת תשלום

תוספת לחם לבן / דגנים
7

מיץ סחוט טבעי פריגת
תפוזים / לימונדה / אשכולית אדומה - כתחליף לשתיה קלה בתוספת לארוחה
4



כריכים

בג'בטה בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה

כריך חביתה
חביתה, גבינת שמנת, חסה ועגבניה
48

כריך טונה
טונה, ביצה קשה, רוטב שום שמיר, חסה ועגבניה
48

כריך סלמון
סלמון מעושן, גבינת שמנת, עגבניה וחסה
51



טוסטים


בתוספת סלט מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה

טוסט סקובר (בייגל טוסט)
טוסט גבינה צהובה, מוקרם ברוטב שמנת ופטריות
43

טוסט קלאסי (משולשי טוסט מלחם קסטן)
גבינה צהובה
37

תוספת לבחירה
ביצה קשה, זיתים, עגבניה, טונה, בולגרית, בצל סגול, פטריות, תירס, גמבה, פלפל ירוק חריף
מחיר לתוספת (עד 4 תוספות)
3 (כל תוספת)

ניתן להוסיף רוטב על בסיס עגבניות לטוסט ללא תוספת תשלום



שקשוקות

מוגש בתוספת ג'בטה / לחם סובין / פיתות

שקשוקה
(פיקנטית) מוגשת במחבת אישית בתוספת עשבי תיבול
44

שקשוקה חצילים
(פיקנטית) מוגשת במחבת אישית בתוספת קוביות חצילים ועשבי תיבול
49

שקשוקה עם חומוס
(פיקנטית) בתוספת עשבי תיבול
53

תוספת טחינה לשקשוקה (בצד)
12



סלטים

מוגש בתוספת לחם לבן / דגנים ורטבים לבחירה

סלט בריאות
חסה, עגבניות, מלפפונים, נבטים, פטריות, תפוח עץ גרנט (ירוק), שבבי שקדים, גבינה 5%, מתובל בשמן זית ולימון
53

סלט יווני
חסה, עגבניות, מלפפונים, גבינה בולגרית, זיתים שחורים (קלמטה), בצל סגול, מתובל בשמן זית, לימון וזעתר
52

סלט טונה
חסה, עגבניות, מלפפונים, תירס, זיתים שחורים (קלמטה), טונה וביצה קשה, מתובל בשמן זית ולימון
52

סלט קיסר
חסה, קרוטונים, שבבי פרמז'ן, שבבי שקדים, עגבניות שרי, בצל סגול ולבבות דקל, מוגש בתיבול וינגרט עשבי תיבול
54

סלט סקובר
חסה, עגבניות, מלפפונים, נבטים, קרוטונים, אגוזי מלך וקוביות גבינת חלומי מטוגנות, מתובל בשמן זית ולימון
55

סלט פטריות יער מטוגנות
חסה, מלפפונים, עגבניות, אגוזי מלך, גזר, פטריות פורטובלו מטוגנות בציפוי פירורי לחם, מתובל בשמן זית ולימון (מוגש עם רוטב צ'ילי)
55

סלט רביולי גבינות
חסה, עגבניות שרי, גמבה, בצל סגול, בולגרית 5%, רביולי גבינה, מתובל בשמן זית, לימון, פסטו וזעתר
56

סלט פסטה טריו קמפנלה - חדש!
פסטה צבעונית מסולסלת בשלושה צבעים, חסה, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, בצל סגול, מלח, פלפל שחור ושום כתוש מתובל בשמן זית ולימון (טבעוני)
53

סלט קינואה - חדש!
קינואה, עגבניות, מלפפונים, בצל, חמוציות, אגוזי מלך ועשבי תיבול מתובל בשמן זית ולימון (טבעוני)
53

סלט ירקות קטן / גדול
חסה, עגבניות, מלפפונים ובצל סגול מתובל בשמן זית ולימון
30/42

תוספת לחם לבן / דגנים
8



קיש

בתוספת יוגורט, סלט ירקות מתובל בשמן זית ולימון ורטבים לבחירה

קיש פטריות - חדש!
קלתית של בצק תירס ייחודי, אפוי עם תערובת של פטריות ובצל, בשילוב 2 סוגי גבינות (ללא גלוטן)
47

קיש ברוקולי - חדש!
קלתית של בצק תירס ייחודי, אפוי עם תערובת של ברוקולי ובצל, בשילוב 2 סוגי גבינות (ללא גלוטן)
47



מרקים

מוגש בקערית (בחורף), בתוספת קרוטונים

מרק היום
שאל את המלצר
27



דגים - הכנה במקום

מנות הדגים מוכנות בשבילכם במקום. אנא סבלנותכם והבנתכם

לחם הבית ומעוררי תאבון משתנים
20

מזרח-מערב (450-500 גרם)
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק - מטוגן, פריך ועסיסי, מוגש ברוטב צ'ילי מתקתק עם נגיעות טריאקי, שומשום לבן ושחור.
תוספת אחת לבחירה
98

דג "דה ג'ף" (450-500 גרם)
דג לבחירתך: דג שלם דניס או לברק - אפוי בתנור עם מלח גס, פלפל גרוס, שום ושמן זית, בתיבול עדין.
תוספת אחת לבחירה
98

מפריז באהבה (450-500 גרם)
דג לבחירתך: דניס / לברק שלם או פילה סלמון אפוי בתנור עם פטריות שמפיניון, גבינות צאן עשירות טעם ושקדים, עשוי ברוטב שמנת, חמאה ויין לבן. מוקרם. המנה מוגשת במחבת לוהטת.
תוספת אחת לבחירה
105

דג בנוסח ים תיכוני
דג לבחירתך: פילה דניס, לברק או סלמון - צרוב במחבת, עשיר בתיבול ים-תיכוני, פיקנטי. מוגש על מצע אנטיפסטי ירקות קלויים ושלל עשבי תיבול טריים קצוצים על הסכין.
המלצת השף: לעדן את המנה ברוטב חמאה, שום ויין לבן.
תוספת אחת לבחירה
105

"סקובר-דג" - מנת השף
דג לבחירתך: פילה דניס / לברק עשוי בתנור עם עשבי תיבול טריים, שום, יין לבן, שמן זית כתית ונגיעות טחינה ירוקה ביתית. מוגש על מצע חציל ממולא בירקות.
תוספת אחת לבחירה
105

לוקוס
לבחירה אפוי בתנור או מטוגן עם תוספת אחת לבחירה (מחיר ל 100 גר')
30

סטייק לוקוס
לבחירה אפוי בתנור או מטוגן עם תוספת אחת לבחירה (מחיר ל 100 גר')
38

תוספות לבחירה:
סלט ירקות / ציפס / כדורי פירה / שעועית ירוקה מוקפצת / הום פרייז / ירקות מוקפצים אסייתי

שיפודוני סלמון
קוביות סלמון על שיפודי יקיטורי בליווי ירקות מוקפצים ברוטב צ'ילי מעודן, טריאקי ושמן שומשום, מעוטר ברטבים אסייאתים ושומשום מעורב
90

חטיפי ים
מבחר דגים קטנים מטוגנים בשמן עמוק (350 גר')
65

פיש אנד צ'יפס
רצועות דג קוד מצופות בטמפורה מתובלת ופירורי לחם, מטוגן בשמן עמוק בתוספת צ'יפס
82



ספיישלים של הסקובר

סלמון מעושן
גלילות סלמון מעושן, במילוי גבינת שמנת
33

כרובית מטוגנת
פרחי כרובית בציפוי פירורי לחם, עם רוטב צ'ילי מתוק חריף
37

תפו"א מוקרם
תפוח אדמה אפוי ברוטב שמנת ופטריות, מוקרם בגבינה צהובה
50

חציל קריספי - חדש!
חציל בלאדי בציפוי פירורי לחם, בליווי טחינה
33

גלילות חצילים
במילוי גבינות, ברוטב נפוליטנה, שום ועשבי תיבול מוקרם במוצרלה
47

פטריות ממולאות
פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות במילוי גבינות ופסטו, ברוטב שמנת ופטריות, מוקרם בפרמז'ן
47

פטריות מוקפצות
פטריות שמפיניון ופורטובלו טריות, בתוספת שום, בצל ופלפל שחור, מוקפצות
46

פלטת גבינות
גבינת שמנת, גבינה צהובה, בולגרית, צפתית ופרמזן, מעוטרת בירקות בתוספת ג'בטה
64

שעועית ירוקה - חדש!
מוקפצת בווק עם בצל סגול ופטריות שמפיניון על בסיס שום כתוש, מלח, פלפל שחור, רוטב טריאקי וצ'ילי מתוק
32

ירקות מוקפצים - חדש!
מבחר ירקות מוקפצים בווק על בסיס שום כתוש, מלח, פלפל שחור, רוטב טריאקי וצ'ילי מתוק
32



ניגובים

מוגש בתוספת 3 פיתות (תוספת פיתה - 3 ש"ח)

חומוס / טחינה
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול
27

חומוס עם טחינה
מעוטר בפפריקה, סחוג, שמן זית ועשבי תיבול
28

חומוס פטריות
מעוטר בפפריקה ועשבי תיבול
30

חומוס גרגירים
מעוטר בפפריקה, שמן זית ועשבי תיבול
30



מטוגנים

צ'יפס (קטן / גדול)
23/28

צ'יפס בולגרית (קטן / גדול)
צ'יפס עם גבינה בולגרית מגורדת מעל
26/31

כדורי פירה
כדורי מחית תפו"א בציפוי פריך
29

הום פרייז
קוביות תפו"א מוקפצות ברוטב צ'ילי מתוק בעיטור שומשום
29

פלטת מטוגנים (קטן / גדול)
כדורי פירה, טבעות בצל, סיגרים ופסטלים במילוי תפוח אדמה
29/41

מלאווח תימני
מוגש בתוספת עגבניות מגורדות
תוספת ביצה קשה - 4 ש"ח
30



נשנושים

בולגרית ירקות
קוביות בולגרית, פרוסות עגבניה, מלפפון, רצועות גזר, שמן זית וזעתר
26

אדממה
פולי סויה מאודים בתיבול מלח גס ולימון
30

נאצ'וס
חטיפי תירס קלויים בטעם מקסיקני בליווי גוואקמולי (מטבל אבוקדו) ומטבל סלסה
תוספת גבינת שמנת לנאצ'וס בצד - 12 ש"ח
31



פסטות

ספגטי / פנה / פטוצ'יני במבחר רטבים:

נפוליטנה
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים
44

אלפרדו
רוטב שמנת ופטריות
47

אלפרדו בטטה
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה
48

אלפרדו פסטו
על בסיס שמנת, פטריות ופסטו
49

רוזה
רוטב עגבניות בסיסי בשילוב רוטב שמנת ופטריות
47

פונגי
על בסיס שמן זית, פטריות, בצל, עגבניות מיובשות, יין לבן, פרמז'ן ושום
49

רביולי בטטה / גבינות במבחר רטבים:

נפוליטנה
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים
51

אלפרדו
רוטב שמנת ופטריות
54

אלפרדו בטטה
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה
54

אלפרדו פסטו
על בסיס שמנת, פטריות ופסטו
54

רוזה
רוטב עגבניות בסיסי בשילוב רוטב שמנת ופטריות
54

ניוקי גבינות במבחר רטבים:

נפוליטנה
רוטב עגבניות, בצל, שום, בזיליקום ותבלינים
54

אלפרדו
רוטב שמנת ופטריות
57

אלפרדו בטטה
רוטב על בסיס שמנת פטריות ובטטה
57

אלפרדו פסטו
על בסיס שמנת, פטריות ופסטו
57

רוזה
רוטב עגבניות בסיסי בשילוב רוטב שמנת ופטריות
57

תוספת למוקרם
3



פיצות

פיצה נפוליטנה
רוטב עגבניות וגבינה צהובה
39

פיצה פטריות
רוטב עגבניות גבינה צהובה ופטריות טריות
43

פיצה טונה
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, טונה וביצה קשה
43

פיצה אנשובי
רוטב עגבניות, גבינה צהובה ואנשובי
46

פיצה בולגרית
רוטב עגבניות, גבינה צהובה, בולגרית, זיתים שחורים, זעתר
43

תוספות לבחירה
ביצה קשה, זיתים, עגבניה, טונה, בולגרית, בצל סגול, פטריות, תירס, גמבה, פלפל ירוק חריף, חצילים
4 (כל תוספת)



ג'חנון

אצלנו מגישים ג'חנון בשבת בבוקר
בתוספת עגבניות מגורדות וביצה קשה
32



מצננים

כדור גלידה שמנת
בטעמים שוקולד בלגי, פצפוצי שוקולד, בננה, וניל, ריבת חלב, פררו רושה, פיסטוק
12

כדור גלידה סורבה
פרווה, בטעמים: לימון, תות
12

מילק שייק
בטעמים: שוקולד בלגי, פצפוצי שוקולד, בננה, וניל, ריבת חלב, פררו רושה, פיסטוק, סורבה תות, סורבה לימון
28

פרי שייק
בטעמים: תות, בננה, אננס, מלון, אפרסק, מנגו, תמר - על בסיס: מים / חלב / תפוזים
28

אייס קפה
18

תוספת פקאן סיני מסוכר
4

תוספת קצפת
4



העוגות והקינוחים של סקובר

שוקולד חמה
עשירה בשוקולד, מוגשת בתוספת גלידה וקצפת
39

קרמבל תפוחים
פאי תפוחים טריים בשילוב צימוקים וקינמון, במעטפת של פירורי קרמבל פריכים, בתוספת כדור גלידה וקצפת
39

גבינה פירורים
קרם גבינה על מצע טורט וניל עדין בציפוי בצק פריך, מוגשת בתוספת קצפת
35

גבינה קפוצ'ינו
גבינה אפויה על מצע של עוגיות חמאה במעטפת של גנאש קפה עדין מעוטר בשכבה קריספית של פקאן סיני, מוגשת בתוספת קצפת
35

שווצריה הקטנה
תחתית של עוגיות מרנג שוקולד, קרם מסקרפונה שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר מעליו נטיפי שוקולד לבן, מוגש בתוספת קצפת
35

סניקרס
מצע של עוגות שוקולד ובוטנים, קרם שוקולד בלגי בשילוב קרמל חמאת בוטנים ושבבי בוטנים בציפוי של גנאש שוקולד חלב, מוגשת בתוספת קצפת
35

טירמיסו
שכבות של בישקוטים ספוגים באספרסו וקרם גבינת מסקרפונה וקפה בעיטור קקאו, מוגשת בתוספת קצפת
35

קרם ברולה
שכבות של קרם ברולה וניל ובניהם טוולים של בצק עלים מקורמל, מוגש בתוספת קצפת
35

קסטה שוקולד לבן
גנאש שוקולד לבן בין 2 שכבות מרנג שוקולד ואגוזים בציפוי גנאש שוקולד בלגי, מוגש בתוספת קצפת
35

צ'ורוס - חדש!
מקלות צ'ורוס מסוכרות בליווי סירופ שוקולד, סירופ מייפל, סירופ ריבת חלב, מוגש בתוספת קצפת
35

וופל בלגי
מוגש בתוספת כדור גלידה, קצפת, סירופ מייפל וסירופ שוקולד
39

אבטיח (בעונה)
תוספת בולגרית לאבטיח - 8 ש"ח
28



ROL מסעדות