סלט קפרזה
סלט איטלקי קלאסי, המורכב בעיקרו מעגבניות, בזיליקום ומגבינת מוצרלה טרייה. המנה מייצגת את צבעיו של דגל איטליה - אדום, ירוק ולבן   

סלט סלוטה
סלט בריאות. גבינה רזה, עלים ירוקים, פטריות טריות, פלפל אדום קלוי, גזר, בצל סגול ובזיליקום.   

פוקצ'ה מוצרלה
ממש כמו פיצה איטלקית, אישית, חמה וטעימה. גבינת מוצרלה טרייה, פרוסות עגבנייה, זיתי קלמטה, עלי בזיליקום, בצל סגול ושום קונפי   

רביולי בטטה ברוטב פרסקו
עם תוספות של עגבניות שרי, זיתי קלמטה וגבינת פטה מעל. ערבוב מושלם של טעמים, המתיקות של הבטטה עם המליחות של הזיתים והפטה פשוט עושה מסיבה בחך   

רביולי גבינות ברוטב רוזה, כל מילה מיותרת
   

רדיאטורי ברוטב פומדורו
מנה קלאסית לחובבי המטבח האיטלקי   

ניוקי ברוטב אלפרדו
בתוספת פסטו בזיליקום, התמונה אומרת הכל   

ריגטוני ברוטב רוזה
עם תוספת של פלפלים קלויים, למי שאוהב דברים חדשים, מומלץ   

טליאטלה ברוטב פרסקו עם עגבניות שרי
אם נמאס לכם מרוטב עגבניות או שמנת לכו על ה"פרסקו" - שמן זית כתית מעולה, בצל סגול ועשבי תיבול טריים   

ROL מסעדות