ראשונות

מרק היום
שאל את המלצר

פוקצ'ה מטבלים
אפויה בתנור, שמן זית, בלסמי, גבינת שמנת ועגבניות
23

פטטה אין ספוליה
פרוסות דקות של תפו''א מטוגנות, פלפל שחור, וגבינת פקורינו
25

ברוסקטה
ברוסקטת עגבניות, שמן זית ושום
35

קונצ'ה זוקיני
מרינדה גסה של קישואים בסגנון רומאי ופוקצ'ת הבית
39

קפרזה לה נוסטרה
מגדל פרוסות עגבנייה, מוצרלה, ובזיליקום על מצע בצק אפוי
42

מוצרלה אליצ'י
ברוסקטה, מוצרלה, אנשובי, עגבניות לחות ופיסטוק מוקרם בתנור
42

מוצרלה פריטה
מוצרלה בציפוי פריך בליווי רוטב סלסה עגבניות
49

ארנצ'יני
כדורי ריזוטו ממולאים בפטריות ומוצרלה, על מצע של רוטב מרינרה ופרמז'ן מעל
59

קרפצ'יו לברק
פירות יער, רוטב הדרים ועשבי תיבול
59

טרטר טונו רוסו
טונה אדומה טרייה, על מצע אבוקדו בצל סגול שמן זית ולימון
69



סלטים

סלט פנצנלה
חסה, עגבנייה, מלפפון, צנונית, מוצרלה וקרוטונים
41

סלט "פנקינה"
חסה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל אדום, גזר, מלפפון, פטריות, וגבינה בולגרית
43

סלט קיסר
לבבות קרועות של חסה רומית, פרמז'ן ריג'אנו קרוטונים, אנשובי ורוטב קיסר
45



פסטות

פטוצ'יני אלפרדו
שמנת פטריות קלאסי
49

לזניה דל ג'ורנו
לזניה יומית (שאל את המלצר)
52

ספגטי קצ'ו פפה
גבינת פיקורינו רומאנו, פלפל שחור גרוס
55

ניוקי קוואטרו פורמאג'י
ניוקי תפו''א ברוטב שמנת סלק, ברי, פונטינה, גבינת רוקפור ופרמז'ן
59

פנה רוזה סלמון
רוטב שמנת עגבניות וסלמון מעושן
59

רביולי ריקוטה
רביולי ממולא ריקוטה ברוטב שמנת זוקיני וזעפרן
67

ספגטי בוטרגה
שמן זית, עשבי תיבול ובוטרגה (שבבי ביצי דגים מיובשות)
75

קרבונרה די מארה
פטוציני, דג היום, פקורינו וחלמון ביצה
79

ספגטי ראגו די מארה
דג היום, עגבניות שרי, פטרוזיליה, בזיליקום
79

ספגטי פוטנסקה
טונה אדומה טרייה, זיתי קלמטה, צלפים, שבבי פיסטוק (פיקנטי)
89

ספגטי פוטנסקה (טבעוני)
זיתי קלמטה, צלפים, שבבי פיסטוק (פיקנטי)
57



עיקריות

כל המנות העיקריות מוגשות עם תוספת (שאל את המלצר)

סלמונה על לימונה
פילה סלמון, ברוטב לימון
110

פילטי די ספיגולה
שני פילה לברק מוקפצים עם עגבניות שרי, זיתים ובזיליקום (פיקנטי)
115

ביסטיקה די ריצ'יולה
סטייק מוסר ים עם חמאה ועשבי תיבול
125

פילטו טונה
פילה טונה אדומה בקראסט פיסטוק
129

אוראטה אלקרטוצ'ו
דניס שלם מבושל בתוך נייר כסף עם פטריות ועשבי תיבול
129

פסקאטו דל ג'ורנו
דג היום אפוי בתנור עם עבניות שרי וזיתי קלמאטה
129



ROL מסעדות