שרימפס קאריבי
סוג המתכון:
מאכלי ים
בעל המתכון:
מסעדת ברביץ' | נסגר | מוסתר
כשר:
לא
זמן הכנה:
20-25 דקות
דרגת קושי:
שיא הקלילות
מספר מנות:
2
מרכיבים:
24 יח' שרימפס טרי ומקולף (רצוי בלו טייגר)
1/4 בצל לבן חתוך לקוביות בינוניות
1/2 פלפל ירוק חתוך לקוביות בינוניות
1/2 כוס קוביות אננס - עדיף טרי
1/2 כף שוק כתוש
3 פרוסות פלפל חריף טרי
3 כפות כוסברה קצוצה
1 כף חמאה מזוקקת
1 מנה (60 סמ"ק) ליקר קוקוס
4 כפות קוקו לופז (תרכיז קוקוס)
2 כפיות קוקוס יבש קלוי (להשיג בחנויות תבלינים)
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
  1. מחממים במחבת את החמאה ומקפיצים בצל, פלפל ירוק, אננס ופלפל חריף
  2. מוסיפים למחבת את השרימפס, מלח, פלפל ושום כתוש
  3. מוסיפים את ליקר הקוקוס והתרכיז (קוקו לופז) ומצמצמים מעט את הרוטב במחבת
  4. אחרי שמנמיכים את האש, מפזרים מעל כוסברה וקוקוס קלוי
  5. מומלץ להגיש עם אורז יסמין או בלסמי לבן
הערות והמלצות:
מומלץ להגיש עם אורז יסמין או בסמטי לבן
שלח לחבר הדפס מתכון