מרק עוף קטיפתי עם לימונית וחלב קוקוס
סוג המתכון:
מרקים
בעל המתכון:
מסעדת "רוברג"
כשר:
כן
דרגת קושי:
שיא הקלילות
מספר מנות:
10 מנות
מרכיבים:
70 גרם מרגרינה מזולה או מחמאה
6 כפות קמח
2 ליטר ציר עוף
1/2 קופ' חלב קוקוס
1 גבעול לימונית, עם השורש – יש לפצוע את השורש
תבלינים: פלפל לבן, מלח

ציר עוף:
3 ליטר מים
1 ק"ג עצמות עוף
1 יח' גזר
1 יח' בצל עם הקליפה חצוי
2 עלים סלרי
* להרתיח על אש קטנה 3 שעות ולסנן
אופן ההכנה:
  1. אופן הכנת המרק :
  2. •להמיס את המרגרינה
  3. •להוסיף את הקמח ולערבב היטב
  4. •להוסיף את ציר העוף ולערבב היטב
  5. •להרתיח ולהמשיך לבשל על אש קטנה כ- 5 דקות
  6. •להוסיף חלב קוקוס, לימונית ותבלינים ולהרתיח 2 דקות
הערות והמלצות:
אפשרות הגשה: עם עגבניות שרי חצויות, איטריות חתוכות, עלי כוזברה,ניתחוני עוף ועוד...
שלח לחבר הדפס מתכון