כדורי פלאפל ממולאים בגבינת צאן
סוג המתכון:
שונות
בעל המתכון:
מסעדת ורד הגליל
כשר:
כן
דרגת קושי:
דורש השקעה
מספר מנות:
20
מרכיבים:
1 ק"ג גרגרי חומוס
50 גרם מלח גס
5 גרם פלפל לבן טחון
5 גרם טרגון
3 עלי טימין (קורנית) טרי
300 גרם גבינת צאן (קשה) / או כתחליף – גבינת פטה בקר
אופן ההכנה:
  1. להשרות את גרגרי החומוס במים במשך לילה (24 שעות).
  2. לשטוף את החומוס, לטחון אותו גס, להוסיף את המלח, פלפל, טימין וטרגון.
  3. ליצור כדור, לעשות בו חור ולהכניס פנימה קוביית גבינה ולגלגל בחזרה לכדור.
  4. לטגן בשמן עמוק שחומם מראש ל 165 מעלות, טיגון קל ומהיר.
  5. להגיש את כדורי הפלאפל בליווי יוגורט – בצד.
שלח לחבר הדפס מתכון