מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום רביעי - 22.11.2017


עד מהרה הוגשו לשולחננו מבחר מנות ראשונות קלילות ומעוררות תיאבון – סלט עדשים עם ירקות קצוצים, סלט עלים ירוק, כרובית מצופה פריכה להפליא במטבל איולי. כאילו כל מה שהגיע עד עכשיו לא מספיק, הונח על שולחננו גם סלט טעים במיוחד של פטריות, עגבניות שרי, אגוזי מלך וגבינת פיקורינו. אל כל אלו הצטרף לחם חם וטרי, מלווה במגוון מטבלים כטחינה ירוקה, חמאה ושום בשמן זית. כל הירקות, אגב, נקטפו בגינה המקיפה את הבית, וגם הלחם עצמו נאפה במקום. בעתיד מתכננים הבעלים להתחיל בייצור יין מהגפנים הגדלות בחצר האחורית. נשמע בהחלט כמו משהו ששווה לחזור עבורו, חשבתי לעצמי, רגע לפני שהחלטנו להתרכז בהווה ולצלול חזרה אל תוך המנות המענגות. המנות הוגשו בצלחות גדולות והונחו על גביהן בעיצוב נקי שעושה תיאבון.

השיא של ההרפתקה הגיע ללא ספק ביחד עם המנה העיקרית: עמוס, בעל המקום, התקין על השולחן בזריזות ובמיומנות רבה את הגחלים החמות והארובה הקטנה. השולחן, חשוב לומר, הוא גימיק נפלא בפני עצמו. מדובר בשולחן קוריאני, שבמרכזו יש אזור ייעודי להנחת גחלים לוהטות ובקצהו ארובה לשאיבת העשן. כל אלו מעניקים לארוחה ממד חדש, ומאפשרים לסועדים לא רק להכתיב את קצב הארוחה בעצמם (עמוס מעיד כי ארוחה טובה ומלאה יכולה לארוך גם שלוש שעות), אלא אף לשלוט במידת העשייה של הבשר. וכך, צלינו לנו מבחר טעימות בשר – קציצות המוכנות במקום, פרגית, סינטה, אנטרקוט וצלעות כבש. ולמקרה שתהיתם מהיכן מגיע הבשר, אז כן, גם הכבשים עצמן גדלות במקום.

הגענו לקינוח שבעים ומרוצים, ונדהמנו לגלות שאפילו את כדורי הגלידה שהוגשו לנו מכינים במקום. המרקם אוורירי וקליל והטעם מקורי ונפלא. שווה!

"יהודה ורוזה" מספקת לאורחיה חוויה קולינארית עשירה ויוצאת דופן, המשתלבת עם הצצה מרתקת לארץ ישראל הישנה שהייתה פה הרבה לפני שנולדנו. במקום להתבאס מהעובדה שפספסנו את המסעדה בכל אותן השנים שעברנו ממש לידה, החלטנו להתמקד בהווה: רבותיי ההיסטוריה חוזרת – וכמה שהיא טעימה...
מאת: מורן פרי
יהודה ורוזה – בזיעת אפך תאכל
מסעדת יהודה ורוזה השוכנת במושב אילניה היא תזכורת נדירה לתקופת העלייה השנייה שבה החלוצים יישבו את הארץ וקצרו את הפירות שזרעו. כמו אותם חלוצים, גם אתם יכולים לטעום מהפירות, הירקות והבשר שגדלו במיוחד עבורכם בשדות המושב המוריקים
לכל אחד מאיתנו יצא לחלוף על פני צומת גולני (במסגרת השירות הצבאי או בדרך לצימר בצפון) לפחות כמה פעמים בחיים. מה חבל שרובנו חולפים על פני מסעדת יהודה ורוזה השוכנת ממש בקרבת מקום, בלי לדעת מה אנחנו מפספסים... המסעדה בפתח מושב אילניה בלב הגליל התחתון, כשני קילומטרים מצומת גולני, מציעה לכל חובב האוכל והיסטוריה ליהנות מהרפתקה קולינארית נפלאה. אז הלכנו לבדוק מה פספסנו כל אותן השנים.

המסעדה שוכנת בבית שמור שנבנה בראשית המאה ה-20, מוקפת בגן ירק ושטחי חקלאות. הכניסה אל תוך המסעדה שאבה אותנו בבת אחת עשרות שנים אחורה, לתחילת המאה הקודמת, בזכות העיצוב האותנטי והתמונות ההיסטורית של חלוצים מימי העלייה השנייה. תוסיפו למורשת של המקום אווירה החמה, ביתית ומיוחדת ותקבלו מתכון מנצח לבילוי מהנה – עוד לפני הביס הראשון.

כיאה לבית מראשית המאה, החלל מחולק לשני אזורי ישיבה המתאימים לאירועים פרטיים: האחד מיועד לאירוח עשרה משתתפים והשני משמש כחלל הישיבה המרכזי. לכל אלו מתווסף פטיו מוצל וקריר – פתרון מושלם לימי הקיץ החמים כאשר רוצים להרגיש בחוץ, באותה טמפרטורה של המזגן שבפנים.

מסעדת יהודה ורוזה מהווה אטרקציה בעיקר למטיילים ולתושבי המרכז, המבקשים להימלט, לפחות בסופי השבוע, מההמולה של העיר הסואנת. המסעדה פתוחה מימים שני עד שבת מ-12 וחצי בצהריים ועד אחרון האורחים. בימים שני עד שישי מוגשות במקום מנות עסקיות במחירים אטרקטיביים, המתחילים ב-45 שקלים. אנחנו הגענו למקום בשבת בצהריים, ומצאנו מסעדה עמוסת מבקרים, משפחות, זוגות וחבורות מטיילים. התמקמנו באחד השולחנות בפטיו ובחרנו במנת הטעימות הזוגית, מלווה בעוד מספר פינוקים שמשכו את העין.

הדפס כתבה שלח לחבר
7070 מסעדות במאגר
”  “ על