מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום ראשון - 17.12.2017


שחר גם הציעה לנו טרטר סלמון עם קוביות אבוקדו, בצל סגול, חרדל דיז'ון ווואסבי מוקצף. הטרטר הוגש בכוס גבוהה, וגרם לנו לרייר מאושר רק מלהביט במנה. נתחי הסלמון הורדרדים, עם קוביות האבוקדו הירוק, והבצל הסגול, התמזגו עם גרגרי החרדל הניגרים מטה. הגיע "הזמן לשלוף מזלגות", אמרתי לג'ני. ממש נאבקנו אחת בשנייה על כל ביס. מאז המאבק על המילקי לא נראתה כזו מוטיבציה. כל אחת ומזלגה, מנסה לדוג עוד טיפה מהצבעוניות הטעימה הזו. מבט אחד על שאר השולחנות גילה לי שמנת הטרטר מככבת כמעט בכל שולחן ושולחן. פשוט הצלחה מסחררת.

עוד לגימה מהיין והטרטר כבר נגמר. ג'ני חמדה לה את מנת ה'לאי טאי' האפגנית, וקיבלה הר אורז מטוגן עם פרגית, פטריות, פלפל אדום וכרישה ברוטב סויה-קרמל. ההר של ג'ני הוציא אותה מרוצה ומאושרת. בדיוק כמו היא אוהבת. אני צריכה הארד-קור חזק יותר, אז התענגתי על מנת השנאי החריפה של אטריות ביצים עם נתחי אנטריקוט, פלפל אדום, בצל ירוק, נענע וכוסברה. חריף, בשרני וטעים כמו שאני אוהבת. ג'ני לא יכלה לעמוד בפרץ החריפות של השנחאי שלי והתמקדה בשלה. אני זלגתי קצת לשטח שלה, וממש אהבתי את המנה. בייחוד את נתחי הפרגית שהרוטב הקנה להן טעם מתקתק ומיוחד. משהו שאי-אפשר לטעום במקום אחר. מסתבר שב"טורי" מכינים מידי יום 15 סוגי רוטבי מיוחדים להרכבת המנות, ושתינו הסכמנו שאכן מרגישים את הטעמים המדויקים בשתי המנות. סירבנו לצאת משערי ה"טורי" עד להגעת הקינוחים. עם הצלחה כזו מסחררת עד כה, אנחנו לא מוותרות על המתוקים של "טורי".

עם קנקן תה ירוק המתקנו את סיום והתנחמנו באצבעות שוקולד על מצע קראנצ'י ופנקוטה עם סלט פירות. ככה זה. כשההתחלה טובה, האמצע משובח והסיום – מתוק. עדיין התקשינו לצאת משערי ה"טורי" אבל לא שכחנו – בקרוב יהיה גם משלוחים ונתנחם בכל הטוב הזה גם בבית. בתיאבון!
מאת: מערכת ROL
טורי: לא סתם יש פה תור
"טורי" האסיאתי הרמת אביבי היא גם בר סושי וגם בר יין. יש שם אוכל שיגרום לכם ללקק את האצבעות, יין משובח שתתקשו לבחור בין ההיצע הרחב, ובכלל צפוי לכם בילוי שיותיר טעם של עוד ועוד ועוד. אז – צאו אליו עכשיו
"טורי" ביפנית הוא שער מסורתי בכניסה למקדשים. הוא מייצג את המעבר, את הכניסה לעולם אחר, שונה, אולי אפילו מוצלח יותר. גם אצלנו, בארץ הקודש, יש את ה"טורי" שלנו. "טורי" מסוג אחר. ה"טורי" הקדוש שלנו הוא בר יין עם מטבח אסייתי, שפותח לנו עולם עם שילוב חדש: ב "טורי" משלבים את עולם היין והעולם האסייתי ביסודיות, ומדייקים בפרטים הכי קטנים. הדייקנות האסייתית ב"טורי" באה מתוך שיתוף הפעולה עם בעלי מסעדת "אוקינאווה", שמתמחה במטבח האסייתי. את בר היין הרכיב מומחה יינות מיוחד.

יצאתי בערב קיץ נעים עם ג'ני חברתי לחנוך את "טורי", שנפתח לפני מספר שבועות במרכז המסחרי ברחוב אופנהיימר ברמת-אביב. אם שם הרחוב מוכר לכם, זה בטח בגלל שביקרתם באח הגדול של "טורי" – ה"נלסון 33". חנייה חופשית (אפורה) בתל-אביב? יש בכל המתחם המשובח הזה! מרוצות מהחנייה ושלובות ידיים צעדנו לעבר השילוש הקדוש החדש: אני, ג'ני ו"טורי"!

"טורי" מעוצב בקפידה אלגנטית של אדום-שחור. עיצוב שנותן אופי אסיאתי למקום וגם מתאים לבר-יין, אך ללא הכבדות האדומה. להיפך – ב"טורי" יש משהו מאוד פתוח, מזמין. מוזיקת ג'אז נעימה התנגנה ברקע וג'ני בחרה לשבת על ספות העור שבמתחם הפנימי של ה"טורי". המקום פופולארי והשולחנות בחוץ כבר היו כמעט מלאים. ממש מזל שהיה לנו מקום. בתום הביקור הבנו בדיוק למה כבר עשתה השמועה על איכותו של "טורי" כנפיים, וגרמה לכך שיהפוך אהוב זמן קצר ממועד פתיחתו.
והייתה לנו עוד הפתעה שלא הסתדרה עם צעירותו של המקום – שחר, המלצרית המקסימה והכי מקצועית שפגשנו לאחרונה, הייתה לתגלית. "טורי" פתוח רק חודש, וכבר זו מדקלמת מרכיבי מנות ושמות יין באופן מפליא. כדי לצלוח את הכניסה בשערי ה"טורי" היינו צריכות יין טוב. לבן לג'ני ואדום לי. מבין 120 סוגי יינות מובילים מכל העולם והארץ שלפה שחר מוסקדה וג'ורג' דובף תוצרת צרפת לשתי הגברברות. היינות היו מדויקים וטובים. רואים ששחר יודעת על מה היא ממליצה ומדוע. צ'ירס קטן ואנחנו כבר מסתחררות. אחרי שטעמנו גם מ'רקאנטי ספיישל אדישן' ששחר השקתה אותנו בו, כבר שפשפנו ידיים בציפייה לקראת הסושי הקרב ובא. 'טורי רול', ובו סורימי, אבוקדו ומלפפון, מתחבאים במעטפת טונה אדומה, דניס, סלמון ויילו טייל, היה הסושי הראשון שלנו ב"טורי". אחרי ביס אחד הבנו שזה מורכב כמו שזה נשמע, ובהתאמה טעים וטרי ביותר. כל סוגי הדגים היו טובים. מרגישים טריות בכל ביס. אכן סושי משובח, רשמנו לעצמנו.

הדפס כתבה שלח לחבר
7085 מסעדות במאגר
”  “ על