מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שני - 23.10.2017


למרות שתפריט העיקריות של Oro כולל מבחר עצום של מנות בשריות, גלעד ואני החלטנו ללכת על מנות הטאג'ין. גלעד בחר קבב טלה קצוץ על הסכין, שמגיע על מצע טורטייה קלויה, בצל ועגבנייה צלויים. אני – חוקרת האוכל – הזמנתי מנה קצת יותר מסורתית: טאג'ין נתחי כבש בבישול ארוך, עם ירקות שורש ועשבי תיבול ארומטיים על מצע קוסקוס. יש משהו בטאג'ין הקסום הזה. כל אחד מאיתנו קיבל טאג'ין, ופתח אותו כמו קוסם המגלה קסם חדש. ההתפעלות סביב לא אחרה לבוא. כמו הראשונות גם העיקריות היו ענקיות. הטאג'ין שלי נראה כמו מנה ל-3 אנשים. נתחי הכבש היו גדולים ועסיסיים, כמות ירקות השורש הייתה אדירה, והקוסקוס היה נימוח וטעים. כל ביס שלי לא פספס ירק וקצת מהכבש. הכל הביא לעירוב טעמים וניחוחות שגרמו לי לרצות להיות מרוקאית. מנת הקבב של גלעד הייתה נהדרת. קציצות הקבב היו נימוחות ועסיסיות, ללא שומניות יתר, ועם הרבה הרבה טעם.

את המנות המשובחות הללו לא הספקנו לסיים, היה טעים אך באמת שכבר לא היה לנו מקום. הרי כשלתפריט הקינוחים של Oro קוראים 'סוף מתוק', איך אפשר לוותר על קינוח? פלטת הקינוחים שהזמנו כללה פאבלובה, זוג טראפלס שוקולד על מקל, פאי תפוחים, קרמבו תוצרת בית על מצע ביסקוויטים מרוסקים, וכמובן ספינג' מרוקאי עם ריבה בצד. אני חגגתי עם הקרמבו הביתי, היה לי ממש טעים, בייחוד הבסיס הקריספי. גלעד התענג על הספינג' עם הריבה. הריח היה עסיסי וגם הטעם. עוד הזמנו מנת סיגר מרוקאי ממולא בננה ברוטב בננה. באמת שלא היה לנו מקום אך זה היה כל כך טעים שלא ויתרנו על אף ביס. אני הרי ביום המרוקאי שלי, אז תנו לי עוד דקה מהמטבח המקסים הזה ועוד ביס... הכל כל כך טעים – Oro. "אני צריכה להתחיל לתכנן את האירוע הבא שלי", חשבתי לעצמי, "כי הוא בטוח יהיה במסעדה הזו. ב-Oro.
מאת: אודליה צדוק
אחר צהריים מואר במיוחד
מסעדת Oro ברחובות מספקת בילוי מושלם: ארוחת גורמה מהמטבח המרוקאי במקום המעוצב בסגנון יוקרתי אלגנטי. התפריט המופלא מציע מגוון מנות ראשונות ומנות טאג'ין וקדרה, וגם מתוקים שיחד הופכים כל ארוחה לחגיגת טעמים וניחוחות
כחובבת אוכל מושבעת מעולם לא התוודעתי אל המטבח המרוקאי לעומק. אפשר לומר שכל הידע שלי באוכל מרוקאי הסתכם במופלטה, במימונה ובסופגניית הספינג' הידועה. לא ידעתי לשים את האצבע ולייחד את המטבח המרוקאי, להבחין במה הוא שונה משאר המטבחים הצפון אפריקאיים. האם בקוסקוס, האם בסלטים? נותרתי חסרת תשובה. השבוע סיפר לי גלעד ידידי שאת התשובות לכל התהיות שלי אוכל למצוא ב-Oro – רשת מסעדת מרוקאיות כשרות שכוללת שני סניפים, האחד במתחם פארק המדע ברחובות והשני במושב גאליה. הסניף בגאליה הוא יותר ממסעדה ומיועד לאירועים. כן, גם בסגנון מרוקאי וגם – כאוות נפשו של החוגג.

מכיוון שעדיין לא התחתנו, וגם אין חגיגת חינה בדרך, בחרנו לחגוג ארוחה מרוקאית ב- Oro רחובות. החנייה הצמודה כבר התחילה לנו את הערב בקלות. פרח, המנהלת המהממת של Oro רחובות, קיבלה את פנינו בחמימות מחבקת. היא הסבירה לנו שמטבח המרוקאי הוא עשיר ומגוון, עם מבחר גדול של מנות ראשונות ועיקריות המבושלות בטאג'ין ושהמטבח שלORO מציע יותר מזה – גם שפע מנות בשריות, ראשונות מיוחדות, ושאצלם הכשרות לא פוגעת באיכות הקינוחים.Oro רחובות גם עושה אירועים קטנים, שמתאימים לעד 70 אורחים, ויש גם חדר פרטי במסעדה המארח עד 22 איש. המקום מצליח. בזה לא היה לנו כל ספק. כי בשעת אחר הצהריים כשהתארחנו ב-Oro המסעדה הייתה מלאה עד אפס מקום!

לאחר המלצה בחרנו לראשונות רול סיגר פילה בורי בציפוי פלאפל קריספי, מונח על סלט טאבולה ורוטב טחינה ירוקה, ואת מנת הדגל שלOro 'פטריות זהב' – פטריות טריות, מטוגנות ופריכות בציפוי פרורים זהובים, המונחות על עלים צעירים ורוטב איולי. עוד בשלב ההזמנה המנות האלה עוררו בי תיאבון ולא רק. מנת הרול התגלתה כהברקה. הרול נראה כמו פלאפל מטוגן בעל צורה מאורכת, אך בפנים מולא בנתחי בורי טריים. תוסיפו לזה את סלט הטאבולה ששימש כמצע ואת הטחינה הירוקה, ותקבלו מעדן שראוי להתכבד בו.Oro בספרדית משמעו 'זהב', ולא סתם פטריות הזהב הן מנת הדגל של המסעדה. הפטריות היו עסיסיות ופריכות, ומצע עלי הבייבי והרוטב סביב רק נתנו למנה נופך של עיקרית, גם בגודל.

הדפס כתבה שלח לחבר
7063 מסעדות במאגר
”  “ על