מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שישי - 15.12.2017


פתאום לא נראה לי כל כך גרוע להיות צמחונית, ואפילו עלתה במוחי מחשבה על שינוי בהרגלי התזונה (אולי אצמצם לסטייק אחד ביום?), אבל שינויים יש לבצע בהדרגה. המשכנו לעיקריות: לאם – פסטה מחיטה מלאה ברוטב שמנת, זוקיני ונענע, עם סויה ובתוספת גבינת צאלה. גבינת הצאלה היא גבינת עיזים עדינת טעם וממכרת, המזכירה בטעמה קצ'קאבל. המנה היתה גדולה וטעימה, הזוקיני היה טרי ופריך והנענע הקפיצה את המנה. דוז פואה העניקה אמא ציון למנה. שוחרת הבריאות, שהייתה חייבת להפגין ידע והיכרות אישית עם המנות, הזמינה דג אורגאני. "מה זה אומר בדיוק דג אורגאני?!", שאלתי בזלזול האופייני לי. אז זהו, שיש דבר כזה. הדג האורגאני המוגש ב- HUMANATURE מגיע מהמדגה האורגאני היחיד בארץ, שנמצא בקיבוץ גבע. מדובר בדג אמנון, אשר לווה ברוטב שמנת וטרגון יוצא מן הכלל, והוגש על מצע אורז בסמטי מלא. רק מילים טובות היו לה לומר על רוטב הטרגון הארומאטי. ולמעשה שלושתנו, אחרי סבב טעימות, היינו תמימות דעים לגבי המנה – משובחת! מחמאותיי לשף גיל נתן המוכשר, היצירתי והאומנותי, שגרם לאמא שלי רגעי נחת. הקרניבורית, שטופו תמיד סיקרן אותה בצורה סלידתית משהו, החליטה להושיט ידה לשלום והזמינה טופו ברוטב טריאקי. בחשדנות רבה היא טעמה את נתחי הטופו. להפתעתה, הוא היה טעים ועסיסי. רוטב הטריאקי המתקתק עטף אותו ברכות וליחח את מצע האורז הבסמטי עם ירקות השורש הטעים שרבץ תחתיו. בהחלט שווה!

חרף היותי מכורה כבדה למיני מתיקה, החלטתי הפעם לא לשבור את הליין הבריא עליו שמרתי באדיקות לאורך הארוחה וקינחתי בשייק ממריץ (19 ₪) של אשכולית, תפוזים, לימון, בננה וג'ינקו בילובה – תמצית לחיזוק הפעילות המוחית (חסכו ממני את הבדיחה הצפויה) ולחיזוק הזיכרון. השייק היה מרענן והיווה סיום הולם לארוחה המוצלחת.

כולנו היינו מרוצות; שוחרת הבריאות, ששמחה על בחירותיה כתמיד, אמא, שתחכה מעתה אפילו ביותר קוצר-רוח להכיר את הבעל עורך הדין/הרופא, ואני, שידעתי שלפחות פרה אחת ניצלה היום מידי הטורף האכזר וחסר הרחמים המשוטט לו בחופשיות ברחובות העיר ונקרא יעל.
מאת: יעל רייף
HUMANATURE – Yummy Nature
יש לכם דעות קדומות על אוכל בריא, על צמחונים או טבעונים? HUMANATURE – בית-קפה אורגני ייחודי – מעניק לכל אלו טעמים חדשים ושווים ואף מראה מושקע ויפהפה. סופסוף יש תקווה גם למי שהאמינו שלעולם לא יאכלו נכון!
אימי מעולם לא רוותה נחת מהרגלי התזונה שלי. היא תמיד טענה כי חסרים לי וויטמינים מן הצומח וסיבים תזונתיים למיניהם. "מלאכול סטייקים כל היום לא תגדלי להיות אשה בריאה, יפה ומשכילה, לא תמצאי בעל עשיר, עורך דין או רופא, ובטח שלא תביאי לי 3 נכדים חייכניים", נהגה למלמל בעצב. לעומתה, דווקא אותי, יש לציין, פרות תמיד משכו... הן תמיד היו ויהיו שם בשבילי, או יותר נכון בשביל לספק את תאוות הבשרים שלי...

בשל היותי קרבה לגיל הבלות (26, אבל בשנים של פולנים זה כפול...), החלטתי לשמח את זאת שהביאני עד הלום ולבצע אקט של קירוב לבבות ביני לבין חסות, טופו ועשבים למיניהם. חוקיים כמובן. אז הלכנו ל-HUMANATURE בצוותא – אמא, חברתי שוחרת הבריאות, ואני – קרניבורית מסוכנת ואימת הפרות. הגיע הזמן לתת צ'אנס לארוחה בריאה ומזינה.

HUMANATURE – בית-קפה אורגני ייחודי, המתמחה במנות צמחוניות מקוריות – מגיש אוכל בריא עם טוויסט, ושם דגש על יצירתיות קולינארית. המקום מעוצב בצורה ידידותית לסביבה. "בראשיתי", אבחנה אותו חברתי שוחרת הבריאות. בחלל המסעדה היפה בולטים בר מעץ מלא, ספות לבנות ומזמינות, עציצים חייכניים ובכלל, אווירה חיובית וחמימה. עד כאן זה משכנע!

הצצה ראשונה בתפריט המגרה והמושקע פתחה לשלושתנו (כן כן – גם לי!!!) את בלוטות הטעם ואת התיאבון הבריא. בגלל שכולנו, כמו רוב בני האדם, סובלות מהמחלה הנקראת "עיניים גדולות", החלטנו לנסות מספר מנות שונות, שיכללו כמובן ראשונות ועיקריות. מה יש? אחרי הכל זה מזון בריאות...

להלן הרשמים: למנה ראשונה שלה בחרה האם בסלט קינואה אישי עם חסה, עלי בייבי, עשבי תיבול, עגבניית אמונדה, שום, גרעיני דלעת וחמנייה, שהוגש עם רוטב למון גראס. די מהר הסתבר שחבל היה לה לאכול את הסלט... "כל-כך יפה, צבעוני וססגוני. ממש פאר היצירה". אבל לבסוף הוא נזלל, שכן הסלט, הגדול והנדיב בפינוקי בריאות, היה מצוין. עשבי התיבול היו טריים להפליא והרוטב המיוחד עשה רק טוב לקינואה, שהפגינה נוכחות פריכה כראוי. פולנייה המצקצקת בשפתיה ומחמיאה לשף זה מראה שלא רואים כל יום. התרגשתי עד דמעות.

שוחרת הבריאות הזמינה לה פנקייק בטטה מקמח מלא עם צאזיקי של יוגורט (37 ₪). הפנקייק היו טובים ונדיבים בגודלם, ורוטב הצאזיקי התגלה כעדין פלאים. תענוג לאכול מנות שמוגשות בצורה כל כך מגרה וצבעונית. ממש תאווה לעיניים. הקרניבורית הזמינה קציצות עדשים עם לבנה ורוטב צ'ימצ'ורי, שהגיחו נימוחות, חמימות ומנחמות. הרוטב שליווה אותן נאמנה היה מתובל ועוקצני, והשתלב נפלא עם הלבנה המעודנת והחמאתית. "בחירה מוצלחת", החמיאה האם. ואני שמחתי על כך שצפויים לי שבועות של שקט מהטפות מוסר תזונתיות.

הדפס כתבה שלח לחבר
7085 מסעדות במאגר
”  “ על