מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שני - 18.12.2017
מדובר במנה שעושה כבוד למטבח הצרפתי. פטריות עסיסיות, שבושלו ממשוכות ביין ותובלו בעדינות ובדיוק רב, משמשות כרוטב לאטריות הרחבות. מנה מוצלחת המומלצת במיוחד לאוהבי הפטריות. את סבב הראשונות קינחנו בפלפל סוזנה – פלפל קלוי ממולא גבינה בולגרית. הומאז' למנה הבולגרית המוכרת של פלפל שושקה. ממולא גבינה ומטוגן. המנה היתה טובה וקלילה, הטיגון העדין שמר על מרקמו הפריך של הפלפל האדום, והציפוי היה דקיק, זהוב ולא שמנוני.

הינו בשלב מתקדם בארוחה. כלום לא נשפך, נשבר, או עף לי מהיד. שמרתי על חזות אופטימית, פידרתי את אפי וחזרתי לעניינים. למנות עיקריות הזמנו קציצות עוף ברוטב חלב קוקוס וצ'ילי, בתוספת מאש ועדשים, ופאייה עוף עם ירקות. קציצות העוף היו רכות ונימוחות, ושחו להן ברוטב קליל ומתקתק של חלב קוקוס פיקנטי, הודות לטוויסט הצ'ילי החביב. היה נפלא לשלב אותן בתוספת הבריאה של המאש והעדשים, אשר ספגו בהכרת תודה את רוטב חלב הקוקוס. הפאייה, המוגשת במחבת חמה, היתה משובחת. איציק אסיאס, השף המוכשר של המקום, תיבל את הפאייה בצ'ימיצ'ורי הום-מייד ובמגוון תבלינים, אשר העניקו לה טעם פיקנטי ואקזוטי במיוחד. האורז היה פריך והתפצפץ בפריכותו ובטעמיו העזים עם כל ביס, והעוף היה רך ונדיב בכמותו.

רק דברים טובים היו לנו להגיד על "פורטונה". ולא רק מהאוכל נהנינו. אווירת המקום, העיצוב המלבב, והשיחה המעניינת עם מיכל, אחת מבעלות המקום, עשו לנו הרבה שמח בלב ובחך. "פורטונה" הוא מקום נטול פוזה. מקום כמו פעם. האוכל לא מתיימר, השירות קשוב וענייני, ועל הכל שורה אווירה של חופש. ככה זה ב"פורטונה".

עדכון אחרון: נכון לרגע כתיבת שורות אלו קללת העין הרע טרם הוסרה. לפני יומיים פרצו אל ביתה של חברתי. למזלה, מכל תכולת דירתה המפנקת, לקחו הפורצים רק את המחשב הנייד שלה ואת המצלמה הדיגיטאלית שהשארתי אצלה כמה ימים קודם לכן.

"פורטונה", לטיפולך אודה.
מאת: יעל רייף
אלוהים תן לי רק טיפת "פורטונה"
בלב שוק הפשפשים שביפו מתחבאת לה פנינה אינטימית ומקסימה ושמה "פורטונה" – מסעדה המגישה אוכל ביתי וטעים, המושפע מכל מטבחי העולם, עם חיוך שובה. בביקורנו בה גילינו שיש לה יכולות להסיר מלקוחותיה עין הרע ומנחוס – לפחות בזמן הארוחה...
מסעדה: פורטונה
לאחרונה, אם להתבטא בעדינות, המזל לא שוהה תחת קורת גגי. הכל החל לפני כחודש, כאשר התחלתי להתבכיין בפני כל סופג ושב על מר גורלי ורוע מזלי. סיפרתי לאנשים הרחומים על המחשב בביתי, אשר נשרף תוך כדי הפסקת חשמל פתאומית מצערת. אמרו "ניחא". סיפרתי על בלון הגז, שנגנב תחת חלון ביתי. אמרו "קורה". סיפרתי על השרשרת המסיבית, שכל ראפר בהארלם היה גאה ללבוש, אשר רכשתי כדי לנעול את הבלון החדש ושאיני זוכרת היכן הנחתי את המפתח אליה. צחקו.

כשהגעתי יום אחד לעבודה חבושת יד וצולעת קלות, פסקו הצחוקים. לאט לאט החלו עמיתיי להתרחק ממני ביראה. אחדים מהם הגדילו לעשות וסיננו לעברי: "זאתי, עשו עליה שחור... פתחו עליה עין". ניסיונותיי, משכנעים ככל שיהיו, להסביר למתרחקים כי מדובר בסך הכל בניסיון כושל לצלוח את גשר הירקון על רולר בליידס, עלו בתוהו. כך נגזר עלי לזכות בתואר מוכת הגורל התורנית של המשרד, ולספוג מבטי שטנה מהולים ברחמים מכל עבר. לא האמנתי להם, אבל לכל מקרה, רק ליתר ביטחון, החלטתי לסור בהקדם, בצהרי יום שישי אם אתם מתעקשים לדעת מתי, ל"פורטונה" – מסעדה הממוקמת בליבו של האזור הציורי של שוק הפשפשים. פורטונה כידוע, היא אלת המזל הרומית. רק ליתר ביטחון, לכל תקרית של ביש מזל ו/או עין הרע שצפויים לי החודש, חשבתי, להזיק זה לא יכול.

המסעדה המקסימה מתאפיינת בעיצוב אקלקטי-ציורי-רומנטי-עליז. ספות פרחוניות וטפט וורוד משמח עיניים מקבלים את פני הסועד יחד עם כיסאות, שולחנות ומנורות שנדליר מיוחדות, אשר נרכשו בשוק הפשפשים כמו שאר הריהוט. כל הציוד, אגב, כולל רוב כלי האוכל, מוצע למכירה. זה למעשה היופי, כי בשל הקונספט הנ"ל בכל ביקור במסעדה התפאורה משתנה והמקום נראה קצת אחרת, עיצובית ואווירתית.

התפריט של "פורטונה" מציע מנות קלילות ומרעננות, עם קריצה לכיוון הבריאותי. מפאת סקרנותנו הרעבתנית, החלטנו, חברתי ואני, להתפרע כמותית ולחלוק מספר מנות. למנות ראשונות הזמנו את המפנקים הבאים: סלט רוקט עם אגסים בקרמל וגבינת רוקפור, שהיה מרענן ומיוחד. האגסים, אשר בושלו ביין וקורמלו כהלכה, הכילו חגיגית טעמים שעל אף ניגודם לטעמה העז של הרוקפור שיחקו אותה, והליווי המנצח של עלי רוקט פריכים הפך את המנה למוצלחת במיוחד. ממליצות בחום. הבא בתור היה ראגו פטריות ואטריות רחבות עם עלי טימין.
הדפס כתבה שלח לחבר
7085 מסעדות במאגר
”  “ על