מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שלישי - 17.10.2017


אבל עם כל הכבוד לראשונות, אני הרי באתי בשביל ההמבורגר – וכך עברתי להמתנה דרוכה, במסגרתה הזמנתי לי כוס יין אדום (קברנה סוביניון כנען של יקב דלתון). מה אני אגיד לכם – היה בהחלט שווה לחכות. הגיע המבורגר מלכותי במשקל 220 גרם (בגלל המנות הראשונות לא הלכתי הפעם על ה-300 גרם), מוגש לפי כל כללי הטקס בתוך לחמנייה ענקית עם חסה עגבנייה טרייה, בצל ומלפפון חמוץ, ומהביס הראשון הבנתי שאני בגן עדן. אני טוען כבר שנים שהמבורגר נמדד בשני דברים: איכות הבשר ממנו הוא עשוי, לצד איכות וכמות השומן, שמקנה לו את העסיסיות. ההמבורגר של "צ'רצ'יל" עשוי מתערובת טריה ואיכותית ביותר של כמה סוגי בשר שנטחנים במקום, ויש בו כמות פשוט מדויקת של שומן שמביאה אותו לעסיסיות (אך לא לשמנוניות יתר). פשוט המבורגר מושלם, שמתמקם בקלות בליגת העל של ההמבורגרים המקומיים (ואני, כידוע, ניסיתי את כולם...).

אחרי חוויה כל כך מושלמת קשה לכתוב על דברים נוספים, אבל יש מה. אשתי הזמינה חזה עוף פילדלפיה, שהיה עסיסי למדי עבור חזה עוף ומתובלן כהלכה. היא גמרה מהצלחת וזה הישג מרשים לכשעצמו (האמת היא שאני לא אמור לקרוא לה אשתי אלא זוגתי, בגלל הפמיניזם, אבל עם כל האלכוהול היא בטח לא תשים לב...). צריך, אגב, לציין שהמקום מציע גם סטייקים מבשר שמיושן במקום, ועוד מנות ראשונות ועיקריות מגוונות.

כקינוח, טעמנו סופלה שוקולד טוב עם שוקולד שנשפך מבפנים, ואני שתיתי אספרסו קצר, מריר ועצבני (אשתי הזמינה כפול, אלא מה).

אני לא יודע למה צריך תמיד סיכום בכתבות על מסעדות אבל הסיכום שלי חד וברור – "צ'רצ'יל" נמצא בדרך הבטוחה להכרה כאחד ממוסדות ההמבורגרים הרשמיים בעיר. את מקום ההמבורגר והבירה השבועיים שלי, אני כבר סימנתי.
מאת: רוני לוי
צ'רצ'יל זה לא רק ווינסטון
ההמבורגר של "צ'רצ'יל" עשוי מתערובת טריה ואיכותית של כמה סוגי בשר טחונים במקום ויש בו כמות מדויקת של שומן, שמביאה אותו לעסיסיות - אך לא לשמנוניות יתר. פשוט המבורגר מושלם. הכירו את "צ'רצ'יל" שביד חרוצים, בר-בורגר חדש ושווה מאוד
אני פריק של המבורגרים. אם אני לא מוריד איזה המבורגר עסיסי פעם פעמיים בשבוע, אני מרגיש קצת חלש. אין ולו מקום אחד בעיר הזאת שמגיש המבורגרים ראויים לשמם - וגם כמה שלא ממש ראויים – שעדיין לא ניסיתי.

לכן שמחתי ואפילו קצת התרגשתי כששמעתי על "צ'רצ'יל" - בר-בורגר חדש שנפתח ביד חרוצים, הרחוב שמתהווה כמתחם בילויים מרכזי בתל אביב, בעיקר בכל הקשור לחיי הלילה המאוחרים (אין מגורים באזור, אז אפשר לחגוג ולשמוח עד הבוקר).

"צ'רצ'יל" מתלבש על רחוב יד חרוצים ככפפה ליד (כנראה שמישהו שם עשה שיעורי בית..). בצהריים, מוגשות במסעדה ארוחות עסקיות סופר אטרקטיביות לעובדי המשרדים שבסביבה (ויש דיבור בין הבעלים - אל תתפסו אותי במילה - שמחודש פברואר הם יתחילו לעשות גם משלוחים עד המשרד). בערב, פונה המקום בעיקר לקהל משפחתי יותר, שבא לחגיגת בשרים איכותית, וגם לזוגות צעירים, כמונו, שפשוט חייבים מדי פעם לפרק חתיכת המבורגר, עם בירה טובה כמובן. בשעות האלה, המאוחרות יותר, "צ'רצ'יל" הוא בר לכל דבר, עם היצע מרשים של אלכוהול במחירים סבירים, מבחר קוקטיילים מרשים ומערכת סאונד מעוררת אנרגיות חיוביות. זוגתי ואני התייצבנו בשערי המקום כבר בשעה שמונה בערב (אני פשוט לא יכולתי להתאפק, והיא הגיעה ישר מהעבודה. ככה זה כשאתה חי עם פמיניסטית).

מעיצוב המקום קשה להתעלם: במרכז בר עץ מרשים, מוקף שולחנות, שמצידם האחד כיסאות ומהצד השני ספת עור לאורך הקיר, בנוסח דיינר אמריקאי קלאסי. ממעל תלויה תקרת בטון גלוי, גבוהה במיוחד, שנותנת למקום לוק עדכני של תחילת המילניום השלישי (ויוצרת סאונד סוף הדרך). לכל זה תוסיפו גופי תאורה חדשניים (מהם שלושה שנמתחים לאורך קיר שלם!!), ששופכים על המקום אור חם ורך, והנה אתם באווירה הנכונה.

אני פתחתי בקוקטייל מקורי שנקרא רספירינייה (יעני קייפירינייה על בסיס פירות יער), שהיה מצוין ומעורר תיאבון, וזוגתי הזמינה בירה (פמיניסטית, כבר אמרתי..). מהמנות הראשונות הזמנו קבב טלה וסלט אוריינטלי. הקבב היה לא פחות ממופלא. במרקם אחיד ולא מתפורר עם טעמים עדינים של בשר טלה באיכות כה גבוהה, עד שכמעט ולא נדרש תבלון. גם צורת ההגשה מרשימה. שלושה קבבים, שכל אחד מהם מוגש על פרוסת חציל מטוגן ומעליה כפית טחינה, ובמרכז סלט עגבניות פיקנטי. הסלט האוריינטלי הורכב מפרוסות דקות של גזר, צנון, בצל סגול, מלפפונים ופלפל חריף טרי על מצע של עלי בייבי ורוטב מרענן על בסיס לימון. שתי המנות היו פשוט מושלמות והעלו מאוד את רף הציפיות.

הדפס כתבה שלח לחבר
7060 מסעדות במאגר
”  “ על