מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום חמישי - 19.10.2017


הגילויים האלו הסעירו אותי ולא יכולתי לחכות עוד דקה, התנעתי את האוטו ונסעתי לאסוף את גלעד חברי, שיבוא איתי לערב קסום ובלתי נשכח, בקומת הבר כמובן. "בין 281" מתהדר בתפריט צנוע ואיכותי, עם תפריט יינות שלא ניתן לטעום באף מקום אחר. אנחנו הגענו אליו ביום רביעי, בו מגיע למקום שף אורח, המכין את המנות במיוחד לערב. זכינו להגיע ביום שבו היה תורה של מורן רוטמן, שפית פרטית שבאה להטביע את חותמה לערב אחד ולספק לנו חוויה חושנית וחושית בלתי נשכחת.
לחימום הקנה הרמנו כוסית. גלעד בחר, בעזרתה האדיבה של עדי הברמנית המקצוענית, את מרקיז דה ריסקל – יין מאזור ריוחה שבספרד, המופק מענבי טמפרניו ומיושן במשך 16 חודשים. אני לעומת זאת פצחתי בקברנה וויט פרנק – המופק מענב אדום עם סוביניון בלן, המעניק ליין צבע ברונזה מוזהב. שני היינות היו נהדרים, עם ארומה מתוקה. יינו של גלעד זכה לטעם עשיר ו'שוקולדי' יותר ואילו שלי לטעם פירותי רענן. השקנו לחיים והיינו מוקסמים מהיינות. טעמים שלא פגשנו במקום אחר. עדי קבלה מאיתנו פרגון על בחירת היין. מושלם.

מכיוון שבערב שף אורח עסקינן, לא יכולנו לבחור את המנות, הטאפסים, הגבינות והנקניקים המוגשים מדי יום ב"בין 281". במקומם בחרנו בטאטקי סלמון עם סלט מנגו ושומר, במנת סרדינים במילוי גבינת פטה ובמנת סשימי מוסר על סלט טבולה, קונפי שום ובצל ירוק. אני לא רוצה לעורר את קנאתכם בפירוט רב מדי של הטעמים והמרקמים שלהם זכינו, אך אין לנו ספק שעם הבחירות של גיא ודור אין טעויות, וכך יהיה גם בערבי השפים הבאים. לקינוח השקנו עוד יין מרגש: ד"ר לוסן – ריזלינג חצי ייבש מתוצרת גרמניה. שוב עדי זכתה לתשבוחות. שאפו.

בינתיים הלילה הגיע ו"בין 281" התמלא אנשים. אלה לאירוע ואלה לבילוי על הבר – בו נצפו אורחים מכל הגילאים עם מכנה משותף ברור: כולם אניני טעם! דור הבעלים גם הוסיף וסיפר ש"בין 281" מארגן שלוש פעמים בחודש ערב טעימות יין בחדר האירוח, בליווי כיבוד. ערב בחברה מצומצמת וייחודית, שהוא חוויה לכל גיל ולכל כיס. שווה לנסות.
מאת: אודליה צדוק
בין 281: מקום אחד שמאגד את הכל
חנות יין שהיא גם בר אקסקלוסיבי ומקום מקסים לאירועים? כן. ב"בין 281" מצפון תל-אביב תמצאו את כל אלו, והרבה יותר. אודליה צדוק וגלעד ביקרו במקום ויצאו מאוד מאושרים וקצת שתויים
מעטים הם מקומות הבילוי אליהם אפשר להגיע מספר פעמים בשבוע ועדיין לרצות להמשיך לבוא מבלי שיימאס. רוב המקומות ממצים את עצמם לאחר מספר ביקורים, ואנחנו כבר "קופצים" ליעד הבא. ממש כמו פרפרים השותים צוף מפרח וכבר מתעופפים לפרח אחר – התנהלות תל-אביבית משהו.

השבוע גיליתי שמצפון דיזינגוף תבוא הבשורה! בדיזינגוף 281, ממש קרוב לנמל תל-אביב, הוקם מתחם המתמחה ביין. לא מדובר בעוד חנות יינות תל-אביבית, אלא בפינת חמד עם הרבה ערך מוסף. "בין 281" שמה. 'בין' זהו מקום האחסון של יין במרתף היינות. ו"בין 281", ממש כשמו, מתייחסת ליין בכבוד הראוי לו. זה מתחיל בקומת הקרקע של המקום, בה תפגשו את גיא גולדמן המקסים, המנהל את חנות היין רחבת הידיים הזו. במתחם החנות בקבוקיי היין מסודרים על-פי ארץ הייבוא והמחירים סמליים. פה תוכלו למצוא גם אלכוהול משובח לכל אירוע וזמן, עם ייעוצו המקצועי והלבבי של גיא, המתמחה ביין כבר יותר מאחת-עשרה שנה.

בקומה השנייה של "בין 281" ישנו בר יין אקסקלוסיבי ורומנטי, עם עיצוב חמים. הבר מנוהל על-ידי דור, בן דודו של גיא. בקומה השלישית ממתין ללקוחות חדר אירוח המיועד לאירועים מיוחדים בהזמנה. חדר האירוח כולל מטבח מאובזר ומשמש כמתחם לארוחות שף, מסיבות פרטיות וכל העולה על רוחכם. גולת הכותרת של חדר האירוח שבקומה השלישית היא בעצם הגג שבקומה הרביעית, שמעניק לאורחים באירועים קצת רוח-ים ובריזת ערב בעיצוב בלתי מתפשר. "בין 281" הוא בעצם המקום האידיאלי לדייטים, וגם לערבי מינגלינג אקסקלוסיביים.

הדפס כתבה שלח לחבר
7060 מסעדות במאגר
”  “ על