מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שני - 23.10.2017


קבב דג לוקוס ועשבי תיבול השתלב נהדר עם לחם הבית עם מטבלים המוכנים במקום – פסטו, סחוג, טחינה וסלסלת הבית. אכן החיים שלנו יפים! האורחים סביבנו שרו ורקדו לצלילי הלהקה, פה ושם הניעו בראשם ומחאו כפיים. באווירה כזו שמחה מזמן לא נתקלנו. אחח כמה כיף באבראג'. בעודנו מסרבות להיפרד ממנת החלומי והסלטים, התארחו על שולחננו חריימה מרוקאי וגם פילה בס צרוב, עם תפוחי אדמה ופירה סגול, שהוא פירה תפוחי אדמה שהושרו בסלק אשר הוסיף טעם, ארומה וצבע לפירה. הבס אכן היה גדול וטרי, העתיד שלנו מעולם לא נראה בריא וטעים גם יחד! לא עצרנו בתוספת אחת לדג, והזמנו גם אורז לבן מושרה ביין אדום, בתוספת אטריות ומעט קינמון – התוספות של אבראג' לא מפסיקים להפתיע. פה התוספות תופסות מקום של כבוד. ריספקט מגיע לאבראג' שהעלו את התוספות רמה אחת מעל כולם!

כמיטב המסורת של יפו קינחנו באותנטיות – כי המזל צופן לנו עתיד מתוק ואמיתי. מלבי על בסיס שמנת, מעוטר בקוקוס, בוטנים ורוטב פירות אדומים, לצד 'עטייף' (שלום בית) – אגוזים, קוקוס וקינמון עטופים בבצק אוורירי עם רוטב מי סוכר וסירופ מייפל וקצפת. סיכמנו בשחיתות המשובחת ובווידוי מלב אל לב, אני והדר: זה לא העתיד וגם לא העבר, ולא היין – זו אבראג' שריגשה אותנו כל כך. בשירות הכי טוב שקיבלנו מזה הרבה זמן, אוכל מעולה ואווירה שאין שני לה! העתיד הוורוד הגיע ליפו. אבראג' פתחה לנו את המזל!
מאת: אודליה צדוק
אבראג' – הרבה יותר מטיפת מזל!
בכיכר קדומים הציורית, בין הגלריות ובסמוך לכנסיית סנט פטרוס, ממתינה לכם מסעדת אבראג'. יש לה תפריט ביסטרו ימתיכוני עשיר של דגים ופירות ים הכי טריים שיש, צוות מופלא ואווירה מלהיבה וסוחפת שאסור להחמיץ
מסעדה: אבראג' Abrage
"לא תוכל אדם לדעת ולא לחזות, ואל תבקש ללמוד את סוד המזלות. כל שנותר לך הוא רק לצפות ובעתיד הלוואי תתגשמנה כל התקוות..." כך, כמו השיר לא יכולתי לדעת מה צופן בחובו הביקור שבו חנכתי את מסעדת אבראג' מיפו. אבראג' (מזלות בערבית) שוכנת לה בין רחובות המזלות, במרכז כיכר קדומים. היא הוקמה לפני כשנה על מבנה עתיק בין יותר ממאה שנה. למרות המבנה העתיק יומין, "אבראג'" לא מפסיקה לחדש ולרגש. יש משהו באבראג' שפותח את הלב, אבראג' פותחת שולחן ופותחת את המזל.

הדר חברתי הייתה שותפתי למזל שהתמזל לי – כך, בערב יפואי מסתורי בטיול 'בין המזלות', התיישבנו לצד להקה מנגנת בבירת המזלות – מסעדת אבראג'. הרוח היפואית לטפה אותנו והחלטנו להתיישב בחוץ. אביב המקסימה קבלה את פנינו והשקתה אותנו בקברנה סוביניון מבית טוליפ. היא אמרה שהעתיד שלנו באבראג' צופן בחובו טעמים טובים. הלכנו על סביצ'ה דג ים עם פלפלים, כוסברה, פטרוזיליה ולימון בתור התחלה. סביצ'ה טוב יודע לעורר בחך את כל הטעמים, עם חמיצות מרעננת מרוב טריות, תיבול נכון והרבה לימון, בדיוק כמו שבאבראג' יודעים לעשות. התרווחנו לאחור ונתנו לרוח היפואית לבדר לנו את השיער. היין עלה קצת לראש ועשה לנו טוב כבר בהווה.

גולת הכותרת של אבראג' עלתה ובאה – קוביות חלומי צרובות עם קראסט תבלינים ביתי של פירורי לחם וקצח. אכן העתיד המזהיר כבר כאן! את קוביות החלומי הללו לא יכולנו להפסיק לאכול. בדרך כלל, מנה עם גבינת חלומי גורמת לנו כבדות ומשביעה אחרי שני ביסים. מנת החלומי של אבראג' הייתה פשוט חלומית! קוביות החלומי החמות תובלו בדיוק מופתי והפגינו נימוחות ברמה שלא יכולנו להפסיק לאכול אותן. מדובר אומנם במנה ראשונה, אך ענקית ונהדרת בניחומה השמנוני.
סלט ישראלי-ערבי (שהוא תמיד מבורך) הוזמן גם כן אל השולחן שלנו, לשם מיזוג הגלויות ביפו, והיה רענן ונהדר. הוא בדיוק התאים לקריספי קלמרי בציפוי פריך עם רוטב צזיקי, שהדר זכתה בו, ושאצלי עידן כל ביס של פטאטס ברוואס – פלחי תפוחי אדמה מתובלים, צרובים ונימוחים. גם פה התיבול היה מדויק וכל כך ממכר, שכך בעצם נודע לנו שבעתיד נהיה מכורות למנות באבראג'.

הדפס כתבה שלח לחבר
7063 מסעדות במאגר
”  “ על