מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שבת - 18.11.2017


המטבח של "לוי'ס" יעיל וזריז (כראוי למטבח המשרת אנשי עסוקים שאצה להם הדרך). את ארוחתנו במקום התחלנו בסלט ענקי, סופר-טרי, מלא בירקות רעננים ובגבינה בולגרית טובה, שהגיע עם מבחר של 4 סוגי רטבים לצידו. זללנו אותו בשקיקה בזמן שהפיצות שבחרנו (אחרי מעט סיוע מהרצל החמוד, ששירת אותנו בסבלנות ובחיוך שלא נמחק) קיבלו את האפייה הסופית וצנחו על שולחננו מהבילות ומפתות. הטעימה הראשונה מהפיצות הוכיחה מיד שמדובר בעונג גדול: פיצה עם אנטיפסטי בדמות חצילים ופלפלים קלויים וגבינת פטה הייתה משובחת; פיצה בתוספת אננס, צימוקי עגבניות ופיסות פלפל אדום חריף הייתה לוהטת; ופיצה פיטריות ופרמז'ן עינגה לנו את החיך. שמחנו על מה שבחרנו, אבל גם קצת הצטערנו, כי מגשים יפהפיים של פיצות אחרות קרצו לנו מהדלפק: פיצה עם רוקט, צלפים ואנשובי, זיתים וארטישוק ירושלמי או זוקיני וזיתים, פיצה עם טפנד זיתים, עגבניות מיובשות, גבינה כחולה ובצל ושאר חברותיהן הנותרות ימתינו לביקורינו הבא. הן יסלחו לנו כי פשוט רצינו (עיניים גדולות יש לנו) לנסות גם את הפסטות של לוי'ס.

הלכנו על לינגוויני ברוטב עגבניות ופנה ברוטב רוזה (עגבניות ושמנת) בשתיהן הפסטה הוכנה היטב, והרטבים הוכיחו טריות, תיבול נבון וטוב טעם. אפילו הלימונדה הייתה טעימה...

בקרוב מאוד, הבטיחו לנו ב"לוי'ס", יפעיל המקום גם שירות משלוחים, שיאפשר לכל מי שחשקה נפשו בפיצה מעולה לזמן אותה אליו למשרד או הביתה. בינתיים – תנו קפיצה ל"לוי'ס פיצה". זה ישתלם לכם!
מאת: מערכת ROL
יותר טוב מהג'ינס
כשמתחשק פיצות מרובעות, כשרות, עם בצק מושקע במיוחד ומבחר תוספות מפתיעות ומפתות – ושיהיה טעים-טעים – לאן הולכים? ל"לוי'ס פיצה" מרמת החי"ל בתל-אביב!
את "לוי'ס פיצה" השוכנת לה בשכונת רמת החי"ל בתל-אביב, בין שלל מגדלי ההיי-טק המרשימים, מגדיר בעליה כפיצריית גורמה. ביקור במקום מגלה שהגורמה, במקרה זה, אינו עניין של עיצוב ופינפון, אלא עניין של טעם, וכשבזה עסקינן אפשר להצהיר בכיף ש"לוי'ס פיצה" אכן מגישה פיצות גורמה מופלאות, וכשרות, כשאליהן נלווים עוד מני דברים טעימים.

ובכן, לפיצרייה הכשרה של לוי שטיינבאום (עובד היי-טק לשעבר) יש מראה של מסעדה פשוטה ונעימה. ניתן לשבת בפנים המקום ובחוץ, לצד שולחנות רחבים על ספסלים מרופדים או כיסאות עץ נוחים. מאחורי דלפק הבר, בו מוצגים מגשי הפיצה במעין ויטרינה, יש קיר לבנים אדומות, שמעניק למקום אווירה חמימה ואותנטית יחד עם התנור הגדול בו נאפות הפיצות. השירות הוא עצמי, עניין שכמובן מוזיל את המחירים ומעניק לחוויית הבילוי במקום צביון עממי נחמד. בדיוק מה שזקוקים לו אנשי עסקים שקופצים לארוחת צהריים מהירה מחוץ למשרד.

מדי יום מכינים ב"לוי'ס" לפחות שמונה סוגי פיצות, מתוך עשרת הסוגים המופיעים בתפריט. הכנת בצק הפיצה של לוי'ס נמשכת שלושה ימים. הבצק המיוחד מותפח עם מעט שמרים ובעיקר באמצעות מחמצת שמצריכה תפיחה איטית ומניבה בצק איכותי ובריא יותר. כשיוצרים מהבצק את הפיצות הן נאפות באופן חלקי בלבד, כדי שבעת ההזמנה החימום לא יפגע בהן וייטול מהן את רעננותן. את סיום האפייה מבצעים רק עם רגע ההזמנה. ההשקעה בבצק של לוי'ס ניכרת, והתוצאה – פיצות מעט עבות עם בצק אוורירי וטעים במיוחד, אשר לו חלק תחתון פריך ומתפצח. אגב, ב"לוי'ס" הפיצות אינן משולשות אלא מרובעות. אלו, כך למדנו, הן פיצות בסגנון רומאי, המתאפיינות במרובעים גדולים עם תוספות מיוחדות, שנחתכות למלבנים משביעים בעת ההגשה.

הדפס כתבה שלח לחבר
7070 מסעדות במאגר
”  “ על