מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שישי - 24.11.2017


מוזיקה חרישית התנגנה ברקע, והמלצרית ביקשה לברר באילו עיקריות נבחר. תוך כדי לגימת עוד כוסית של הנוזל המתקתק והמשמח, התקדמנו לעיקרי הדברים, שכללו הסבר של נותנת השירות החביבה בדבר הכנתם הביתית של כל בצקי המסעדה, לרבות הפסטות והפיצות. החלטתי להיות קונבנציונאלי, להרגיש כמו בטוסקנה, ולנסות פיצה, פשוטה להכנה אבל בעלת יכולות לספק את החיך באופן מושלם אם נעשתה בדרך הנכונה ומדויקת. ר' החליטה להתמסר דווקא לים, ובחרה לה את מנת פילה הדניס המשובחת.

הדג הוגש בצורת שני פילטים זהובים ובשרניים, מונחים לצד שלל ירקות קלויים ברוזמרין ושמן זית ובתוספת לימון טרי, לחידוד טעמי הים המשכרים. לא קל לספק את בנות המין החזק, אך המנה הזאת, ללא ספק, העלתה שלל מחמאות מפיה המשתאה. הדג היה טרי ועשוי כהלכה, עסיסי ונימוח מפנים, ומעט קריספי מבחוץ. בעודי צופה בהנאתה נחתה בחיקי הפיצה האיטלקית, אשר הוגשה על מגש עץ והשתרעה הרבה מעבר למימדים של מנה עיקרית קונבנציונאלית. הבצק היה דק ופריך, הרוטב – עשיר, פיקנטי ועתיר ארומות טריות של עגבניות ובזיליקום, והגבינה נימוחה בין שלל הטעמים. לפעמים מנה לכאורה צנועה באופייה מתגלה כבעלת סגולות מפתיעות ומתגמלות, והפיצה האיטלקית של "הולילנד פארק קפה".

הערב התמשך ואנחנו, עייפים מהארוחה ונינוחים להפליא מהסביבה, איבדנו את תחושת הזמן. כל כך נעים היה שלא יכולנו לסרב לחתום את הערב המופלא בעוגת שוקולד חמה לצד גלידת ווניל צרפתית. הקינוח היה מתוק ועמוס בשוקולד, כראוי למאכלים הורסי דיאטות מעין אלו. אוויר ההרים הירושלמי ליטף את פנינו. נפרדנו לשלום והחלטנו שללא ספק מצאנו אלטרנטיבה לבריחה מהמולת העיר, מקום אידיאלי להתמסר בו לטעמים חדשים וליהנות בו מארוחות כשרות וטובות, בדיוק לפי טעמנו.
מאת: יניב לאור
הולילנד פארק קפה – קיץ חמים וטעים
הקיץ בפתח והנה לפנינו אופציה נהדרת לבילוי חמים אך מאוורר, קרוב לבית אבל מרוחק מההמולה, טעים מאוד וגם כשר – "הולילנד פארק קפה".
ירושלים לפנות ערב. הקיץ הממשמש ובא נותן את אותותיו. השעה מעט לפני שקיעה והעיר הזאת, שהייתה קפואה עד לפני מספר שבועות, מתעטפת בריחות של פריחה ובחום שמגביר את הדחף לשרוץ בחוץ וליהנות מכל הטוב שיש לבירתנו להציע.

"הולילנד פארק קפה" שוכן בקצה של שכונת הולילנד הרגועה, על צלע ההר ולמרגלות בנייני היוקרה. מרוחקים מכל המולת העיר והרעש מצאנו להפתעתנו פינה של רוגע ושלווה. למסעדה יש גינה רחבת ידיים, אשר משתרעת בין משטחים מרוצפים, צמחייה פורחת ומפלי מים זורמים. בנוסף לחלק החיצוני המרשים ישנו חלל פנימי מעוצב ומודרני, אשר יכול לשרת אותנו בעתיד אם נחפוץ בבילוי אינטימי מושלם. ובכל זאת, כחובבי חוץ לא יכולנו לחשוב על אופציה אחרת מהפינות הקסומות שהיו פרושות להן ברחבי הגינה, וכך קרה שהתמקמנו בפינה הצפונית באוויר הצח, בשקט מושלם ומבודד, מתכוננים לארוחה קיצית ומוצפים בהרגשה שנחתנו מבלי שנרגיש בנבכי הגליל הפורח.

לאחר עיון קצר בתפריט, המציע שלל מטעמים חלביים וכשרים, החלטנו שערב נעים שכזה מחייב יין לבן קריר ומרענן. כוסית אחת מצננת של ענבים מותססים, והמנות הראשונות שהזמנו כבר הונחו במרכז שולחננו – ר' בחרה לה את מנת פטריות השמפיניון הממולאות ברוטב פסטו וצנוברים, אשר מעליהן הקרימו גבינה משובחת. מרקמן של הפטריות נשאר טבעי ושימר את טעמיהן העזים, לצד העוקצניות של רוטב הפסטו הירקרק והגבינה שעטפה בעדינות את כל מארז הטעמים הזה. אני הלכתי על סלט 'הולילנד', שהפתיע בטעמיו. הסלט הוגש בקערה צחורה ומעוצבת, והורכב מתערובת חסות ועלי בייבי, מנתחים של בטטה בנוסח אנטיפסטי, צלויים ופריכים מבחוץ אך רכים וענוגים מבפנים, בתוספת גרעני חמנייה קלויים וויניגרט בלסמי. שתי המנות היו בהחלט מוצלחות, וקלעו לטעמי ולטעם הגברת. לצד הסלט והפטריות נשנשנו מהלחם הביתי החם והמצוין.

הדפס כתבה שלח לחבר
7073 מסעדות במאגר
”  “ על