מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום רביעי - 18.10.2017


הארוחה היתה טובה וממש משביעה, אם כי לא התאפקתי מלנסות גם את ה "טקסס הום פרייס" – תפוחי אדמה פריכים ומתובלים אשר גררו ממני אנחת "אדיאוס סאנטוס!", שזה בספרדית "אלוהים אדירים".

במסעדה תמצאו מבחר מגוון של בוריטוס, מגולגלים מלאים בארוחה שלמה. בוריטו הבית, הסופרמו, ממולא בתבשיל בקר, שעועית פינטו, גבינה סלסה פרסקה, חסה, ושמנת. הבוריטוס הוא מאכל נפלא, טעים מתובל ואותנטי. הבוריטו עוף – שבו כאמור התנסיתי באופן אינטימי ומהנה ביותר – פהיטה חזה עוף עם סלסת מנגו מעולה ומתקתקה, בצל מטוגן ופלפלים צבעוניים, היה נימוח וטעים. בתפריט גם בוריטו בשר, בוריטו צמחוני עם גואקמולה ואפילו בוריטו טופו!

הפהיטה היא חגיגה בפני עצמה. המנה העיקרית (רצועות בקר, חזה עוף או טופו) מגיעה על מחבת לוהטת, נותנים לך טורטיות ותוספות כמו שמנת או שעועית פינטו, סלסה פרסקה וגואקמולה ואתה מגלגל ונהנה.

כדי להתאושש מהפיאסטה כיליתי עוד מרגריטה קפואה ונזכרתי בדבריו של אוקטאביו פז, סופר ומשורר מקסיקאי, בספרו "הלבירינט של הבדידות", שדיבר על הפיאסטה המקסיקאית, בה כל מקסיקאי בעצם בורח מעצמו ומהמציאות. קחו את המלצתו ופלסו לכם את נתיב הבריחה לבוריטוס, או שפשוט תזמינו את הפיאסטה אליכם הביתה.

אפשרויות עסקיות נוספות ב"בוריטוס":

אפשרות 1 – 35 ₪
מרק היום או סלט, בוריטו רגיל, סופרימו, בשר או קליפורניה, תוספת (אורז מקסיקני ושעועית או טקסס הום פרייז), משקה קל (פפסי, ד. פפסי, 7UP, סודה, מים) .

אפשרות 3 – 55 ₪
טאקו או קסדייה או מרק היום או סלט, בוריטו גדול (מכל הסוגים) או סלט עוף טקילה ליים או פהיטה עוף, תוספת (אורז מקסיקני ושעועית או טקסס הום פרייז), משקה קל (בבקבוק או מיץ טבעי), אספרסו או קפוצ'ינו.
מאת: איריס גרסט
נתיב הבריחה לבוריטוס
בספרו "הלבירינט של הבדידות", מדבר הסופר והמשורר אוקטאביו פז על הפיאסטה, בה כל מקסיקני בורח מעצמו ומהמציאות. האוכל של מסעדת "בוריטוס", שמציעה גם ארוחות עסקיות משתלמות ביותר, יפלס עבורכם נתיב בריחה טעים, מקורי ומשביע מטרדות היום יום
תמיד רציתי להיות מוצ'צ'ה בעלת עבר מפוקפק בשם קרולינה, כדי שאוכל לחצות את הגבול למקסיקו, לשבת על הבר ולצנן את העבר באיזו מרגריטה קפואה. אז חציתי את הגבול לדרום (דרום תל אביב), למתחם יד חרוצים, המתחם החם של החורף והאביב. כשראיתי את השלט "בוריטוס", ידעתי שמסעי הסתיים והכרזתי מיד על עצמאותי: "ויוה לה מקסיקו!"

את פני קיבלו בראד יאנג ושותפתו פנינה מוסט, שאחרי מספר שנות שהות בקליפורניה החליטו שזה הזמן והמקום להביא לנו את הבשורה המקסיקנית- ה"טאקאריה" (כינוי למסעדה מקסיקנית עממית).

מסעדת "בוריטו" מעוצבת בצבעי השמש: צהוב, כתום וירוק, קקטוסים קטנים פזורים על השולחנות ותמונה יפה של זוג מקסיקני צנוע בבגדי חג מסורתיים. בחלל הנרחב של המסעדה סדורים שולחנות וכיסאות עץ ובר ארוך. הבר מצוייד, בין השאר, במבחר טקילות ובירות מקסיקניות.

מפתיע למדי שטרם אימצנו לחלוטין את המטבח המקסיקני העממי. אימצנו כל כך הרבה פאסט-פוד מכל רחבי העולם: מהמבורגר, נקניקיות, פיצה ועד צ'יקן וינגס. מדוע לא מקסיקו? הרי דווקא למזון המהיר הזה יש יתרונות רבים. ראשית, המטבח המקסיקני מושתת על חומרי גלם טובים, בריאים ומזינים, המתאימים גם לקרניבורים וגם לצמחונים. הוא מתובל, צבעוני, בריא, טעים, משביע ולא יקר.

מונטזומה, השליט האצטקי, שמשל באיזור מקסיקו בטרם הופיעו האירופאים, קיבל את פני כובשיו (מגלה העולם קורטז וחבורתו) בדרך היחידה שבה מקסיקנים מקבלים אורחים (אפילו אם הם כובשים) - בפיאסטה. הוא דאג לכבדם במטעמי המטבח המקסיקני, אולי מתוך מטרה להאביסם ולהביסם. היחסים המזינים האלה לא שרדו והביאו לסופה של האימפריה האצטקית. לכיבוש הזה היו גם יתרונות קולינריים - האוכל המקסיקני יצא נשכר מהשפעות תרבותיות שונות: ספרדי וקאריבי, כך שיש המכנים אותו "מסטיזז'ה", שזה מיקס.

כמו מונטזומה, בראד ופנינה אירחו אותי במסורת הפיאסטה - החגיגה המקסיקאית, אשר עברה אדפטציה קלה כדי להתאים לחיך המערבי (הורידו את הדציבלים של הפלפל חריף, למשל). ומה בחגיגה? מ"התחלות טובות", כמו נאצ'וס תוצרת הבית עם סלסה צ'פוטלה, קסדיה - טורטיה טוסט מקסיקני עם תערובת גבינות, סלטים ומבחר מרקים מחממי לב כמו מרק עוף עם קוביות אבוקדו בלימון, מרק שעועית ומרק עגבניות.

רציתי להתנסות במיטב המטעמים ולכן פניתי להצעות העסקיות הנדיבות שמציעים ב"בוריטוס" בין השעות 12:00 ל-16:00. בחרתי באופציה 2, מבין השלוש המוצעות בתפריט העסקי. תמורת 45 ₪ קיבלתי סלט (אופציה למרק), בוריטוס גדול שלפי בחירתי היה בוריטוס עוף (אופצייה לסלט עוף טקילה ליים), תוספת אורז מקסיקני ושעועית (אופצייה לטקסס הום פרייז) ושתייה.

הדפס כתבה שלח לחבר
7060 מסעדות במאגר
”  “ על