מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שישי - 20.10.2017


לרענון, קבלנו שוט של גרניטה פסיפלורה מעולה. ג"ג הוריד את ז'קט העסקים המחויט, פתח כפתור במרום החולצה ושחרר את העניבה ההדוקה. שלב העיקריות הגיע והמלאות בבטננו כבר הצטברה. בכל זאת לא ויתרנו. היה טעים עד עתה. אנטרקוט מצוין בשבילי, כריך עוף מעולה בשבילו. הסטיק היה טעים ויעיל, הכריך היה מעניין, מפתיע בטעמיו, משביע ואיכותי. על פרוסות עבות של לחם אגוזים עשיר, נחו להן רצועות פלפלים קלויים, פרוסות חזה עוף צלויות, בצל מטוגן מתקתק, עלים ירוקים, ופרמז'נו לתיבול החוויה. ג"ג התענג. דרש שאטעם, לפני שהמנה תחוסל. נתתי לו לטעום גם מהמנה שבאמתחתי. בכל זאת, אני רוצה להיות יועץ הסתרים של היזם האלמוני.

הקינוח היה must מבחינתי. ג"ג כבר התעייף מכמות האוכל שנחתה עלינו. אני, לעומת זאת, כבר ראיתי לנגד עיניי את סיכום התנאים לשנה הבאה. פאי תפוחים חם וטעים במיוחד הגיע לשולחן בצירוף גלידת ווניל שמנתית ואיכותית. את תפקידו הוא מילא בגבורה. חמצמצות התפוחים, בשילוב הבצק המתקתק והפריך, יצרו מנעד רחב של טעמים מענגים. ג"ג היה מבוסם, והבטיח כי אקבל פקס עם חוזה העסקה מרשים.

"פלורנטין 10" הוא פשוט אחלה של מקום. נחמד בו, טעים, יש בו בר נוח ומזמין, מהלך הרמוני בין החוץ ה"מרפסתי" לבין הפנים האינטימי. כשצריך אווירה שכונתית נעימה אך לא זולה, איכותית אך לא מתנשאת ויקרה "פלורנטין 10" הוא התשובה.
מאת: רועי שטיינברג
איך היה בפלורנטין? 10!
קחו אדם הרעב לאוכל טוב, לאופקים נפתחים ולאפשרויות חדשות, דשנו אותו בכל הטוב שמציע בילוי במקום כמו "פלורנטין 10" התל-אביבי, ולכו תדעו, אולי לקראת השנה החדשה יקרה לכם משהו ממש נחמד. כשהמיקום נכון דברים מפתיעים יכולים לקרות.
אתם מכירים את גיאורגי גלעדובסקיה? גלעדובסקיה, עד לפני כמה שנים אדם אלמוני, גדל להיות יזם נדל"ן ערמומי האחראי, בין היתר, לתנופת בנייה מפריחת שממה ומזומנים במחוזות ילדותו הרחוקים. אחת לשנה הוא מגיח ארצה לעשות עסקים, נושם את השוני התרבותי, חווה ישראליות ואחר-כך שב למולדתו הרחוקה מעבר להרים. גלעדובסקיה (להלן - ג"ג) ירד מן המטוס עייף, שחוק מן המסע ומותש, חייך אליי וביקש מקום אטרקטיבי לעין, עם זאת שכונתי, משביע, בטעם טוב וארוז קליל ונעים.

לקחתי אותו ל"פלורנטין 10", בר-מסעדה השוכן בשכונת פלורנטין המתוקה אשר יש בה ישראליות מתעוררת, תנופת פריחה, יזמות קורצת – בדיוק המקום בשביל ג"ג להעביר בו ערב נחמד, טעים ומי יודע, אולי מלא השראה ליוזמה מעניינת וברוכה. הבר, כיאה לשכונה בה הוא נמצא, משלב מראה מודרני, חמים ועדין, עם טאצ' של בר שכונתי קלאסי ניו-יורקי. המוסיקה ייחודית ומסוגננת, ולפעמים אפשר לתפוס בו גם הופעות חיות, כך נאמר לי.

קוקטייל הבית, הקרוי "שקוף" ועשוי על בסיס קוקוס ונענע, הוזמן לג"ג עם נחיתה. פניו התעדנו, הוא נראה מבסוט נורא. אני לקחתי לימונענע ברדי, שהיה מספק בטעם ומדושן בכמות. כל אותה העת האווירה תססה, אך לא הייתה רועשת, הנשים היפות שחלפו בתווך ריתקו את ג"ג ועוררו בו תאבון לבאות. מנת סושי משולבת הגיעה לשולחננו, לפי הזמנה. רולים אינסייד-אאוט שמנמנים וטובים, חלקם עם סלמון ואבוקדו, חלקם האחר עם שרימפס טמפורה וטונה אדומה. קלמרי מטוגן עם רוטב פיקנטי בצד הגיע לנשנוש מקסים. תוך כדי נגיסות, שוחחנו ארוכות, הבריזה הנעימה, המוסיקה יצרה אווירה, יש מצב שג"ג הופך אותי ליועץ בחסד בשנה הבאה. לחיזוק גזרת הראשונות בחרנו בעוד אחת מן המובילות. פרוסות קרפצ'יו סינטה בורדולזיות, מודגשות טעם ומרנינות הגיעו בתוספת סלט ירוק, פרמז'נו איכותית בזילוף בלסמיקו מעל, ולחם קלוי לאיסוף השארית. את מנת הביניים הקרויה 'פופו פטריות' הזמנו בהמלצת איה המלצרית המקסימה: סוכריות עלי פילו מטוגנות במלית פטריות ברוטב בשמל ורוקפור, הייתה מעולה. נגסנו בה בתאווה פריכה.

הדפס כתבה שלח לחבר
7060 מסעדות במאגר
”  “ על