מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום רביעי - 13.12.2017


תפסנו ראש קצת ועברנו לאקסייטמנט הבא: התפריט, שמציג את המנות שבו בצורה די נוחה וחמודה. תמצאו בו מנות בסגנון 'ישר מן הגינה', ואנחנו הזמנו לנו מנה שכזו: אורז בירמני צמחוני, שבו יש תערובת של פלפלים, בצל ופטריות מוקפצים עם אורז בסמטי מובחר ברוטב סצ'ואן. טעים ומומלץ בתור מנה ראשונה, ובלתי נשכח, במיוחד כי הוגש לנו מיד הישר מן המטבח. 'חם-אש' כמו שאומרים.

המשכנו עם מנה בסגנון אחר, מאגף בתפריט הנקרא 'על הסכין'. וכך הגיעו אלינו נקניקיות עגל מבושלות בבירה עם תפוחי אדמה, ולצידם פרוסות עגבנייה טריות, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש וחרדל דיז'ון. תפוחי האדמה, שהוגשו לצד הנקניקיות, היו חתוכים דק דק, פריכים וטעימים. ואיך לא? כי המטבח של "בירמן" רוכש את מוצריו משוק מחנה יהודה, אחד השווקים האיכותיים שיש בארץ. היו במנה הזו נגיעות אירופאיות משהו, ולא רק בה, שהרי כל זמן שסעדנו לנו הפסנתרן המשיך לנגן ולנגן ויחד איתו בקונטרבס ניגן דן, שניהם במין דואט שדי דיבר אל לב כולם. כן, כן, כך הפסנתר פלרטט עם הקונטרבס.

כשכבר חשבנו להזמין אולי מנה נוספת מ'על הסכין', או אפילו אפשרות מפתה אחרת, כמו סלט מעופף שכולל רצועות חזה עוף, בצל ופלפלים ברוטב טריאקי, שמוגש על לחם עם סלט רענן, שינינו ברגע האחרון את הכיוון לקצת מזרחי, ומפתה לא פחות. מדובר במנה שמזכירה ניחוחות של מטבח שבו יש רק בשלנית טובה – לא יכולנו להימנע מלהזמין קוסקוס צמחוני עם מרק קוסקוס אותנטי, מבחר ירקות וכמובן קוסקוס, שהוגש חם ונפלא.

"בירמן" הוא ה-מקום הירושלמי שמצליח ליצור שילוב משגע של אוכל טעים במיוחד ומוזיקה מקורית וחיננית. "בירמן" והמוזיקה שבו ממתינים לכם במיוחד כדי לעשות לכם טוב על הנשמה. הישיבה בחוץ, האוויר החמים הזה שלא מרפה, האנשים, השירות המעולה, והשילוב המנצח שבין האוכל והמוסיקה הם אלו שהופכים אותו לאחת הפנינים של הברים בירושלים.
מאת: כרמית אופק
בר ירושלמי אותנטי
"בירמן" – בר-מסעדה ירושלמי איכותי – מגיש לאורחיו שילוב מנצח של משקאות טעימים, אוכל ערב לחיך, מוזיקה מקסימה ואפילו הופעות חיות. בקיצור – מדובר במקום משולם לבילוי מהנה במיוחד
מסעדה: בירמן
החלטתי לצאת לבר מקומי איכותי. אז התחלתי לצעוד לכיוון המדרחוב בירושלים, לתחילת רחוב דורות ראשונים, שם חיפשתי ומיד מצאתי את "בירמן". מקום שבהחלט לא ניתן להגדיר במילה אחת או אפילו בכמה... למזלי, הצטרפה אליי חברתי לא רק להשלמת פערים, אלא גם ובעיקר לערב שעמד להיות מעניין במיוחד. "בירמן" הוא בר-מסעדה שנמצא ברחוב צדדי מדליק במדרחוב הירושלמי הקטן. בחרנו לשבת בחוץ ולא סתם, כי עכשיו לשמחתנו סופסוף כבר מרגישים שחם ונעים גם בבירתנו הקדושה. מסביבנו ישבו בחבורות ובזוגות אנשים מגניבים מכל הגילאים, צעירים ומבוגרים, ובהמשך הערב הגיעו עוד... ועוד...

ה"בירמן" מזמין כבר מבחוץ – עצי הדקל, השולחנות הפזורים, האווירה של הביחד וגם הפרטיות. הכל קסם לנו. היושבים לצידנו שיחקו קלפים, ממש כמו פעם. בכניסה לבר ישב פסנתרן וניגן, אחר-כך הצטרף אליו גם דן בירן, בעל המקום, שפרט על קונטרבס, וזה היה פשוט מעניין. כמו פעם, כבר אמרתי? דן בירן, למי שאינו יודע, הוא במאי סרטים וטלוויזיה מוערך, חובב מוזיקה מושבע המנגן על מגוון כלים, והוא נוהג לארח במקום שלו הרכבים מוזיקאליים מגוונים. בכל ערב תוכלו ליהנות ב"בירמן" ממופעי מוזיקה מכל הסגנונות: ג'אז, בלקני, פולקלור ושירה מכל הסוגים. פרי-סטייל של ממש. שלל פוסטרים של מופעי העבר שהתקיימו במקום מעיד שתמיד היה ב"בירמן" שמח.

ב"בירמן" האותנטיות מדברת מכל עבר. על קירות המקום אקורדיון תלוי, איפשהו הבחנתי גם בגיטרה ובסקסופון. יפה בבירמן. אם אתם מחפשים אזור להתבודדות קטנה, ב"בירמן" קיימת גם אפשרות לפרטיות – בקומה השנייה. מקום קלאסי לזוגות שמעוניינים בקצת זמן לעצמם – ניסינו בעצמנו והספות אכן נוחות מאוד. האמנות ב"בירמן" היא חלק בלתי נפרד מהעניין. תראו שם על הקירות יצירות מקוריות של אמנים נודעים כמו: אורי ליפשיץ, שמואל כץ, נחום גוטמן, פיני משה ועוד רבים אחרים. לומר לכם שלא קינאתי? בוודאי שקינאתי. על חלקן של התמונות ישנן הקדשות אישיות. וואו! דן, אגב, נותן בנוסף במה לאמנים שונים, ומציג את עבודותיהם בתערוכות שמתחלפות בכל פעם מחדש.

התחלנו את הערב בשתיית בירה. חברתי הזמינה קירק – בירת דובדבנים, ואני הזמנתי גינס להעלאת זיכרונות מלונדון. ב"בירמן" לא חסר אלכוהול. יש להם גם לא מעט סוגי בירה מהחבית. צריך רק לבחור: סן ברנרדוס, גולדסטאר, הייניקן, מארדסוס, לונדון פורטר, ווסטונס סיידר פרימיום ואחרות. מחיריהן של כל אלו נעים בין 20 ₪ ל-30 ₪. סבבה!

הדפס כתבה שלח לחבר
7084 מסעדות במאגר
”  “ על