מסעדות | אוכל | קופונים | הנחות | ROL - Restaurant On-Line

פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

יום שבת - 21.10.2017


לחימום הקנה הרמנו כוסית. גלעד בחר, בעזרתה האדיבה של עדי הברמנית המקצוענית, את מרקיז דה ריסקל – יין מאזור ריוחה שבספרד, המופק מענבי טמפרניו ומיושן במשך 16 חודשים. אני לעומת זאת פצחתי בקברנה וויט פרנק – המופק מעינב אדום עם סוביניון בלן, המעניק ליין צבע ברונזה מוזהב. שני היינות היו נהדרים, עם ארומה מתוקה. יינו של גלעד זכה לטעם עשיר ו'שוקולדי' יותר ואילו שלי לטעם פירותי רענן. השקנו לחיים והיינו מוקסמים מהמקום ומהיינות. טעמים שלא פגשנו במקום אחר. עדי קבלה מאיתנו פרגון על בחירת היין. מושלם.

מכיוון שבערב שף אורח עסקינן, לא יכולנו לבחור את המנות, הטאפסים, הגבינות והנקניקים המוגשים מדי יום ב"בין 281". במקומם בחרנו בטאטקי סלמון עם סלט מנגו ושומר, במנת סרדינים במילוי גבינת פטה, ובמנת סשימי מוסר על סלט טבולה, קונפי שום ובצל ירוק. אני לא רוצה לעורר את קנאתכם בפירוט רב מדי של הטעמים והמרקמים שלהם זכינו, אך אין לנו ספק שעם הבחירות של גיא ודור אין טעויות, וכך יהיה גם בערבי השפים הבאים. לקינוח השקנו עוד יין מרגש: ד"ר לוסן – ריזלינג חצי יבש מתוצרת גרמניה. שוב עדי זכתה לתשבחות. שאפו.

בינתיים הלילה הגיע ו"בין 281" התמלא באנשים. אלה לאירוע ואלה לבילוי על הבר – בו נצפו אורחים מכל הגילאים עם מכנה משותף ברור: כולם אניני טעם! דור הבעלים גם הוסיף וסיפר ש"בין 281" מארגן שלוש פעמים בחודש ערב טעימות יין בחדר האירוח, בליווי כיבוד. ערב בחברה מצומצמת וייחודית, שהוא חוויה לכל גיל ולכל כיס. שווה לנסות.
מאת: מערכת ROL
כיוונים לא צפויים
"בין 281" שוכנת בחלקה הצפוני של תל-אביב ומביאה אל בירת חיי הלילה של ישראל קונספט ייחודי – חנות יין שהיא גם בר אקסקלוסיבי ומקום מקסים לאירועים. בילוי במקום סיפק הנאה רבה מטעמים נהדרים ואירוח חווייתי
מעטים מקומות הבילוי אליהם אפשר להגיע מספר פעמים בשבוע ועדיין לרצות להמשיך ולבוא מבלי שיימאס. רוב המקומות ממצים את עצמם לאחר מספר ביקורים, ואנחנו כבר "קופצים" ליעד הבא. ממש כמו פרפרים השותים צוף מפרח ואז מתעופפים לפרח אחר – התנהלות תל-אביבית משהו.

לאחרונה גיליתי שמצפון דיזינגוף תבוא הבשורה! בדיזינגוף 281, ממש קרוב לנמל תל-אביב, הוקם מתחם המתמחה ביין. לא מדובר בעוד חנות יינות תל-אביבית, אלא בפינת חמד עם הרבה ערך מוסף. "בין 281" שמה. 'בין' זהו שמו של מקום אחסון היין במרתף היינות. ו"בין 281", ממש כשמו, מתייחס ליין בכבוד הראוי לו. זה מתחיל בקומת הקרקע של המקום, בה תפגשו את גיא גולדמן המקסים, המנהל את חנות היין רחבת הידיים הזו. במתחם החנות בקבוקיי היין מסודרים על-פי ארץ מוצאם והמחירים סמליים. פה תוכלו למצוא גם אלכוהול משובח לכל אירוע וזמן, ויחד עם ייעוצו המקצועי והלבבי של גיא, המתמחה ביין כבר יותר מאחת-עשרה שנה, תזכו בחוויית קנייה מעניינת במיוחד.

בקומה השנייה של "בין 281" נמצא בר יין אקסקלוסיבי ורומנטי אשר לו עיצוב חמים. הבר מנוהל על-ידי דור, בן דודו של גיא. בקומה השלישית ממתין ללקוחות חדר אירוח המיועד לאירועים מיוחדים בהזמנה. חדר האירוח כולל מטבח מאובזר ומשמש כמתחם לארוחות שף, מסיבות פרטיות וכל העולה על רוחכם. גולת הכותרת של חדר האירוח שבקומה השלישית היא בעצם הגג שבקומה הרביעית, שמעניק לאורחים באירועים קצת רוח-ים ובריזת ערב בעיצוב בלתי מתפשר. "בין 281" הוא בעצם המקום האידיאלי לדייטים, וגם לערבי מינגלינג אקסקלוסיביים.

הגילויים האלו הסעירו אותי ולא יכולתי לחכות עוד דקה, התנעתי את האוטו ונסעתי לאסוף את גלעד חברי, שיבוא איתי לערב קסום ובלתי נשכח, בקומת הבר כמובן. "בין 281" מתהדר בתפריט צנוע ואיכותי, עם תפריט יינות שלא ניתן לטעום באף מקום אחר. אנחנו הגענו אל הבר ביום רביעי, עת מתארח במקום שף אורח, המכין את המנות במיוחד לערב. זכינו להגיע ביום שבו היה תורה של מורן רוטמן, שפית פרטית שבאה להטביע את חותמה לערב אחד ולספק לנו חוויה חושנית וחושית בלתי נשכחת.

הדפס כתבה שלח לחבר
7060 מסעדות במאגר
”  “ על