היכנסו לאתר החדש שלנו!
לחצו כאן
חברת MORE יעוץ ושיווק גסטרונומי, מביאה אלכם פתרונות ממוקדים, לעסק שלכם.
הפתרונות מבוססים על הידע, הניסיון הרב והמקצוענות שנצברה במהלך השנים ע"י ראובן פילו המנכ"ל.
את הידע והניסיון הקולינארי רכש ראובן פילו עוד בשנת 1995 במכללת הדסה בירושלים בקורס טבחות במחזור השני. כיום ראובן טבח סוג 2 עם תעודה של משרד העבודה והרווחה. את המשך הרקע הקולינארי רכש ראובן בתפקידים אדמיניסטרטיביים וניהולים אותם ביצע באתרים קולינאריים שונים.
*מרכז הקונגרסים בניני האומה בירושלים 1996-1999. הקמה, ניהול ופיתוח מערכות מזון ומשקאות
*פתיחת מלון רנסנס נצרת מרשת מריוט העולמית 1999-2000.הקמה,ניהול מזון ומשקאות תפעולי
*פתיחת מסעדת שן-די אסיאתית נצרת עילית 2001-2004. הקמה, ניהול ושיווק שוטף של המסעדה
*פתיחה והרצה של 2 מסעדות מזון מהיר בקניון נצרת עילית 2003 הקמה, ניהול, פיתוח משלוחים
*פתיחת והרצה של גן האירועים בנווה אילן 2005. ניהול מזון ומשקאות וניהול תפעולי בגן האירועים
*ניהול מסעדת JOY במושבה הגרמנית ירושלים. 2006-2007 ניהול שיווק ופיתוח המסעדה .
-בוגר קורס כרם וקורס מתקדם לעשיית יין בית ספר ויקב שורק 2006-2008
-בוגר קורס ניהול תברואתי של מערכות מזון משרד הבריאות מחוז צפון ומכללת הגליל המערבי 2002
-בוגר קורס ניהול מערכות מזון של המרכז לקידום במלונאות 1999
-בוגר קורס יסודות המנהיגות של רשת מריוט העולמית 1999
-בוגר קורס לפיתוח וניהול עסקים קטנים מטעם המכללה למנהל וארגון מט"י 1998
-בוגר קורס טבחות מטעם משרד העבודה במכללת הדסה ירושלים 1995
לאחר הצגת כל הרזומה הנרכש דלעיל ראובן מאמין בדבר אחד בלבד "אין חכם כבעל ניסיון"
את הניסיון רכש תוך כדי עבודה ניסוי וטעייה ואת הידע הזה חברת MORE מעבירה הלאה מתוך אמונה ואהבה למקצוע ולתחום. ומתוך הכרה שאת כול המרכיבים בעסק החדש או הישן צריך לחשב ולבסס קטנים כגדולים ולהתבסס על סטנדרטים גבוהים ושיטות עבודה בדוקות שכבר נוסו על ידי אחרים והצליחו!
MORE יעוץ ושיווק גסטרונומי מספקת פתרונות לענף האירוח והסעדה ועל כל מרכיביו:
1. יעוץ ופיתוח תדמיתי - מיצוב קונספט, לוגו, תדמית.
2. יעוץ קולינארי- פיתוח מנות בהתאמה לקונספט, מערך תפעול מטבח, תזרים עבודה, נהלים, בקרת מזון.
3. פיתוח תפריטים- ממוקד, עיצוב בהתאמה לקונספט ולתדמית (עסקיות,קינוחים, רגיל, משלוחים, יין).
4. פיתוח מכירתי בעסק- סדנת קידום מכירות, עבודת צוות, סדנאות ניהול ופיתוח עסקי.
5. הרצה ופיתוח- החל משלב הקונספט דרך תכנית עסקית, הרצה, יישום, הדרכה, הטמעה ופיקוח.
6. שיווק ופרסום - פיתוחם בהתאם לקונספט העסק. הצטרפות למאגר השיווק של MORE .
7. פיתוח מערך יין - התאמת התפריט לקונספט,לתפריט ,ללקוחות .ליווי והדרכה של הצוות.
8. לקוח אנונימי- ביקור אנונימי אותו עובר היזם ועל כל מרכיבי האתר הקולינארי – בדק בית.
9. מערכות ניהול ובקרה- פיתוח מערכות ניהוליות ובקרה שלהם בהתאמה לאופי העסק.
10. תמחיר FOOD COAST – עץ פריט מוצר, רכש ומחסנים, עלויות מזון תמחור כללי.
