תפריטי צהריים
ארוחה 1:
מינימום 80 איש
• מנות ראשונות:
פוקצ'ה עם איולי כמון
מבחר אנטיפסטי
לחמא בעג'יין
מבחר סלטים מרוקאיים (טחינה, בבא גנוש, מטבוחה, גזר עם כוסברה, חומוס וכו')
מאפה עלים עם בשר, בצל וקינמון
• מנות עיקריות:
חזה עוף ברוטב יין אדום ושום
קוסקוס מרוקאי עם קציצות בשר בקר וטלה עם ירקות ופירות יבשים
טליאטלי ברוטב עגבניות, שום ובזיליקום
תפוחי אדמה קייג'ין
סלט ירוק עם תפוחי עץ ואגוזים מסוכרים
• קינוחים:
מוס שוקולד עם קרם אנגלז וקראנץ' אגוזים
• שתייה:
לימונדה ומים.
קפה מתובל עם סיום הארוחה.
מחיר הארוחה: 100 ש"ח לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
ארוחה 2:
מינימום 70 איש
• מנות ראשונות:
פוקצ'ה עם איולי כמון
אנטיפסטי
לחמא בעג'ין
חציל קלוי על טחינה גולמית ועשבי תיבול
מאפה עלים עם בשר, בצל וקינמון
• מנות עיקריות:
חזה עוף ברוטב יין אדום ושום
קוסקוס מרוקאי עם קציצות בשר בקר וטלה עם ירקות ופירות יבשים
טליאטלי ברוטב עגבניות, שום ובזיליקום
תפוחי אדמה קייג'ין
סלט ירוק עם תפוחי עץ ואגוזים מסוכרים
• קינוחים:
מבחר מקינוחי המסעדה (לפחות ארבעה סוגים, למשל: טרין מוס שוקולד
וחמאת בוטנים, גאנאש שוקולד עם טוויל סלק ותפוז, סמיפרדו טחינה עם מרציפן גזר)
• שתייה:
לימונדה ומים.
קפה מתובל עם סיום הארוחה.
מחיר הארוחה: 120 ש"ח לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
ארוחה 3:
מינימום 65 איש
פוקצ'יה עם איולי כמון
מבחר מאזטים (לפחות חמישה סוגים)
• מנות ראשונות:
רוסטביף עם מיונז וואסאבי וגרגרי חרדל דיז'ון
פטה כבד עוף עם בצל קריספי וטוסטונים
מאפה עלים עם בשר, בצל וקינמון
• מנות עיקריות:
חזה עוף עם רוטב יין אדום
נתחי אנטריקוט עם רוטב צ'מיצ'ורי
קוסקוס מרוקאי עם קציצות בשר בקר וטלה
טליאטלי פרימוורה
תפוחי אדמה נוסח קייג'ין
סלט ירוקים עם תפוחים ואגוזים מסוכרים בשמן זית ובלסמי
• קינוחים:
מבחר מקינוחי המסעדה (לפחות ארבעה סוגים, למשל: טרין מוס שוקולד
וחמאת בוטנים, גאנאש שוקולד עם טוויל סלק ותפוז, סמיפרדו טחינה עם מרציפן גזר)
• שתייה:
קנקני לימונדה ומים.
שתייה קלה (קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט) על פי דרישת האורחים.
קפה מתובל עם סיום הארוחה.
מחיר הארוחה: 150 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
תפריטי ערב
ארוחה 1:
פוקצ'ה עם איולי כמון
אנטיפסטי
• מנות ראשונות:
רוסטביף עם איולי וואסאבי וויניגרט דבש חרדל
פטה כבד עוף עם מרווה ובצל קריספי
מאפה עלים עם בשר, בצל וקינמון
• מנות עיקריות:
שיפודי אנטריקוט עם רוטב צ'ימיצ'ורי
חזה עוף ברוטב יין אדום
קוסקוס מרוקאי עם קציצות בשר בקר וטלה עם ירקות ופירות יבשים
טליאטלי פרימוורה
תפוחי אדמה קייג'ין
סלט ירוק עם תפוחי עץ ואגוזים מקורמלים
• קינוחים:
מוס שוקולד עם קרם אנגלז וקראנץ' אגוזים
מיני סורבה
• שתייה:
קנקני לימונדה ומים.
שתייה קלה (קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט) על פי דרישת האורחים.
מחיר הארוחה: 185 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
ארוחה 2:
• קבלת פנים
מרטיני תות / שנאפס סאוור
מיני ספינג' עם סלסה צ'יליאנית
שיפודי ירקות בטמפורה עם איולי אסייאתי
ברוסקטה של חצילים עם טחינה ועשבי תיבול
*
פוקצ'ה עם איולי כמון
אנטיפסטי
לחמא בעג'ין
• מנות ראשונות:
רוסטביף עם מרווה וויניגרט דבש חרדל
פטה כבד עוף עם מרווה ובצל קריספי
מאפה עלים עם בשר, בצל וקינמון
• מנות עיקריות:
נתחי אנטריקוט עם רוטב צ'ימיצ'ורי
חזה עוף ברוטב יין אדום
קוסקוס מרוקאי עם קציצות בשר בקר וטלה עם ירקות ופירות יבשים
טליאטלי פרימוורה
תפוחי אדמה קייג'ין
• קינוחים:
מוס שוקולד עם קרם אנגלז וקראנץ' אגוזים
מיני סורבה
• שתייה:
קנקני לימונדה ומים.
שתייה קלה (קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט) על פי דרישת האורחים.
קפה מתובל
מחיר הארוחה:225 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
ארוחה 3:
פוקצ'ה עם איולי כמון
אנטיפסטי
*
• מנות ראשונות:
קבב של מוסר ים עם טחינה ולימונים כבושים
סלט ירוק עם צ'יפס סלק ועגבניות שרי צלויות
סביצ'ה של בורי עם תפוחים ושומר
*
קפוצ'ינו של מרק ירקות עונתיים
*
• מנות עיקריות:
אוסו בוקו ברוטב שוקולד
מסאחאן – עוף צלוי עם בצל וסומק, מוגש על פוקצ'יה
ריזוטו לימון ורוזמרין עם תבשיל אנטריקוט, ציר בקר ופטריות שיטאקה
*
• קינוחים:
מוס שוקולד עם קרם אנגלז וקראנץ' אגוזים
סמיפרדו חלבה עם מרציפן גזר וקונפיטורת פיסטוק
גאנאש שוקולד עם טוויל סלק תפוז
*
שתייה:
קנקני לימונדה ומים.
שתייה קלה (קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט) על פי דרישת האורחים.
קפה מתובל
מחיר הארוחה: 275 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל מע"מ ושירות.
