פורטל רול - מדריך מסעדות ומגזין אוכל. מכיל מידע אודות אלפי מסעדות, בתי קפה ופאבים. בנוסף מצרף קופוני הנחה, מתכונים, קייטרינג וסדנאות בישול.

על המים שימור חסה ערבית כידוע, חסה ערבית נוטה להרקב ולהשחיר די מהר. ע"מ להמנע מכך מומלץ לאחר השטיפה, לעטוף את החסה במגבת מטבח כשהחסה עדיין רטובה ולהכניס עם המגבת למקרר. קימל צליית בשר כאשר צולים ו/או מטגנים בשר, חשוב שהבשר יהיה בטמפ' החדר ולא קר, מלח להוסיף בסוף הבישול. דון ויטו חומרי גלם להשתמש בחומרי גלם הכי טובים: שמן זית, יינות משובחים. התבלין הכי טוב: קצת שמן זית, מלח, לימון ושום והמון אהבה. באוכל אין הרבה "משחק".